Gâteau de nuit

8 portions
4 heures

La préparation du gâteau commence par un biscuit. Dans ce cas, les cortex seront spéciaux, pas aussi simples que dans un gâteau ordinaire, mais sur la crème sure et l'huile. Dans un bol profond, mettez des œufs, ajoutez du sucre ordinaire et vanillé, battez bien jusqu'à ce qu'il soit exubérant. Le beurre doit être ramolli, mais en aucun cas fondu, il suffit de le sortir du réfrigérateur à l'avance. Ajouter le beurre, battre avec le mélange de sucre d'œuf. En petites portions, ajoutez la poudre de cacao, si elle est prise en grumeaux, tamisez à travers un tamis. Nous extrayons la crème sure dans la pâte, mélangez jusqu'à ce qu'elle soit homogène. On tamise la farine à l'avance, on l'ajoute à la pâte, on saupoudre immédiatement la poudre à pâte et on ajoute le rhum (ou l'essence de rhum). Mélanger la pâte avec une fourchette ou une corolle à un état homogène. Nous graissons le moule de cuisson avec du beurre, y versons la pâte et l'envoyons cuire à 180 degrés. Le temps de cuisson approximatif est de 40 minutes, nous vérifions la préparation avec une épingle en bois. Pendant que le biscuit se prépare, on s'occupe de crème crémeuse. Seul le lait froid est utilisé pour la crème. Mettre la semoule dans une casserole et verser 80 ml de lait froid, mélanger jusqu'à ce qu'elle soit homogène et verser le reste du lait. On met la casserole à feu doux et on la porte à ébullition. Avec une intensité minimale de varices, la bouillie de manne est épaisse. Dès qu'elle est prête, on la retire du feu, on ajoute le sucre et le sucre vanillé. Laisser la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie, puis ajouter le beurre adouci et remuer. La crème est prête, on l'envoie au frigo. On sort le biscuit du four. On le laisse 5 minutes en forme, puis on le retire et on le refroidit sur la grille. Le biscuit froid est découpé en 2 corses. Pendant que la crème et le biscuit sont enfin refroidis, préparons le rouge à lèvres. Dans le centenaire, nous combinons une cuillère de lait, de sucre et de cacao. Bien mélanger avec une fourchette, puis verser le reste du lait et remuer à nouveau. À feu doux, on porte à ébullition, on éteint, on refroidit un peu et on introduit de l'huile. Mélanger et laisser refroidir. Tous les composants sont prêts, vous pouvez commencer à assembler le gâteau. Nous mettons le cortex inférieur sur un plat ou un substrat, nous le graissons avec de la crème, puis nous mettons le cortex supérieur. En haut, la crème n'est plus nécessaire, nous versons immédiatement le gâteau avec du rouge à lèvres au chocolat, en le répartissant uniformément. En haut, nous décorons à volonté. Nous conservons le gâteau au frigo pendant au moins 2 heures et le servons à la table. Bon appétit !