Gâteau tentation de sable avec des fleurs et des épaissis cuits

12 portions
6 heures

Donc : Fouetter jusqu'à ce que le beurre blanc avec le sucre. Si vous aimez mieux, vous pouvez augmenter la quantité de sucre.

Mettez des œufs et battez à nouveau jusqu'à une masse homogène.

Ajouter le sel, la soude et la vanilline et remuer à nouveau.

Presser le jus de 1 citron moyen et ajouter au mélange oeuf-huile. Mélangez.

C'est le tour de la farine. Il faudra environ 1 kg. On ajoute la farine progressivement et on la fait bouillir.

En fin de compte, il doit y avoir un morceau de pâte de sable qui ne collera pas aux mains ou à la tasse. Si la pâte est collante, ajoutez encore de la farine avant de former la consistance nécessaire.

C'est à peu près ça.

Parce que c'est plus facile de travailler avec un test de sable quand il est refroidi, on met la pâte sur une planche de farine, on en forme une brique & quot ; (ceci est fait pour un refroidissement plus uniforme) et envoyer au congélateur minutes pour 40-45.

À l'expiration du temps, nous obtenons et divisons la pâte en 10 parties égales.

On laisse une partie et on ramasse le reste de la pâte au frigo pour que la pâte ne chauffe pas. La pièce laissée est légèrement échauffée et mise en forme dans une tortilla ronde.

Nous déroulons la formation de 2 à 3 mm d'épaisseur.

Avec l'aide de la pente, nous transférons le futur corsage sur la plaque de cuisson. Il n'y a rien à graisser, mais la farine est abondante. La plaque de cuisson avec la future croûte est envoyée au four, chauffée à 150-180 degrés, pendant 3-5 minutes.

& quot ; La cuisson & quot ; que nous utiliserons comme crème doit être très épaisse et ne pas couler. Sinon, le gâteau risque de rester sans farce.

Nous mettons le cortex prêt sur la table et nous le graissons immédiatement avec un condensé. L'épaisseur de la couche dépend de votre désir. J'ai environ 0, 5 bocal d'épaississement sur un cortex d'environ 26 à 27 cm de diamètre. Parfois un peu plus.

Ensuite, en haut, sur l'épaississement, écraser la baie. Je préfère exactement le pavé, puisque cette baie est acide et compense bien la douceur de l'épaississement. Le gâteau n'est pas attrayant. En plus des barres, vous pouvez utiliser des canneberges. Ça va bien aussi. La quantité de baies est au goût. Mais plus c'est grand, mieux c'est.

Avec la croûte suivante, nous produisons les mêmes actions : nous échauffons, nous déroulons, nous cuisons et immédiatement chaud, avec de la mousse, nous mettons sur la croûte graissée. Ensuite, une grande épaisse et une éruption de la baie.

Un tel gâteau se forme progressivement.

Le dernier dixième cortex n'est pas un majem.

Pour que les cornichons soient imprégnés de jus de baies et que le gâteau soit aligné, nous le mettons sous le pus pendant 3-4 heures.

À l'expiration du temps, nous alignons (coupons) le côté du gâteau en utilisant un couvercle ou une plaque ronde comme liqueur.

On engourdit le côté condensé et le haut du gâteau.

Nous décorons avec du chocolat, des baies ou des miettes de sable.

C'est prêt !

Gâteau en coupe.

Un tel gâteau résiste bien à la charge. Il peut facilement être serré et décoré avec du mastic. Bon appétit et thé !!!