Gâteau nourriture des dieux avec noix

8 portions
2 heures

Comment faire un gâteau La nourriture des dieux avec la noix ? Ce gâteau est préparé beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à première vue. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires à la pâte. Prenez de la farine de qualité supérieure. Les oeufs sont de grandes sélections. 20 % de graisse. Compte tenu de l'épaississement de la crème, la quantité de sucre peut être ajustée à votre goût.

Mélanger la crème sure et le soda. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que les bulles apparaissent. La crème va se liquéfier et devenir fluide. Vous pouvez remplacer Smetana par du kéfir gras.

Laver les noix à l'avance, puis les calciner dans une casserole sèche et les écraser dans un mélangeur dans une petite miette.

Battre les œufs avec le sucre dans une mousse luxuriante. L'air de votre tarte dépend de la façon dont vous levez vos œufs. Vous ne pouvez pas battre la masse directement à la densité - la protéine perdra les bulles d'air qui soulèvent la pâte à égalité avec la soude.

Ajouter la crème sure aux œufs avec le soda et battre à nouveau.

Mettre la farine dans le mélange d'oeufs, puis la mettre en morceaux, en la battant à chaque fois avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

La farine peut nécessiter plus ou moins. Orientez-vous vers la consistance. La pâte doit être épaisse, tendue.

Ajouter les noix et mélanger.

Cuire le moule (V 20-22 cm) avec le parchemin et mettre le beurre. Posez la pâte et séparez-la. Mettre à chaud jusqu'à 180 ° C pendant 35-40 minutes. N'ouvrez pas la porte pendant les 25-30 premières minutes.

Maintenant, préparez la crème. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance. Il est très important de choisir un condensé de qualité. Beaucoup de mariages sont en vente. La vraie condensation doit être sans substituts des graisses du lait, à partir de produits naturels, épais. La graisse de la vraie condensation est de 8, 5 %.

Fouetter le beurre doux jusqu'à ce qu'il soit exubérant. Sans arrêter de fouetter, ajoutez petit à petit le condensé.

A la fin, saupoudrer le cacao et remuer jusqu'à homogénéité.

La crème doit être luxuriante, mais assez dense, pas fluide.

Transférez le cortex fini sur la grille et réfrigérez. Ensuite, coupez le long en deux cordes, le flux inférieur - ce sera la base pour le gâteau, le second est plus épais.

Un biscuit plus fin laver une partie de la crème.

Casser le cortex restant avec vos mains en petits morceaux. Mélanger le biscuit cassé avec la crème qui reste dans le bol et mélanger.

Ensuite, placez le toboggan sur un corge entier recouvert de crème.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le gâteau avec du glaçage. Vous pouvez utiliser des garnitures de magasin prêtes à l'emploi ou faire du glaçage vous-même.

Casser le chocolat en morceaux, le mélanger avec la crème et, en remuant, le fondre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Remplissez le gâteau de glaçage au chocolat. J'ai renversé le glaçage dans un sac de pâtisserie jetable et j'ai coupé la pointe. Mettez le gâteau au frigo pendant 2-3 heures.

Avant de servir, couper le gâteau en morceaux, décorer la menthe et servir à la table. Bon appétit !