Plombier de gâteau à la maison

12 portions
1 heure 30 min

Tous les ingrédients de la croûte sont mélangés : œufs avec sucre, crème sure avec soda, farine et beurre. La pâte est douce. Nous mettons la pâte avec une cuillère sur une plaque de cuisson ou toute autre forme d'épaisseur d'environ 1 cm de Pec jusqu'à une couleur dorée claire d'environ 30-40 minutes à une température de 180 degrés. Quand il est refroidi, casser le cortex en morceaux d'environ 3 sur 3 cm Pendant que le cortex est cuit, vous pouvez faire cuire la crème. J'élève de l'amidon avec une partie du lait, le reste du lait bouillant. Dans le lait bouilli, nous injectons un jet fin à l'obstruction constante de l'amidon dilué dans le lait. On ajoute du sucre. Varime jusqu'à l'épaississement. On va se refroidir. Un paquet d'huile est fouetté et petit à petit nous ajoutons la partie de cuisson de la crème. Fouetter la crème avec un mélangeur jusqu'à ce que la crème soit aérée et homogène. Lorsque la crème est prête, vous pouvez y ajouter de la vanilline au goût. Mélanger la crème avec des morceaux de croûte. On met sur le plat, on donne forme, on décore et on met au frigo pendant quelques heures.