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12 portions3 heures
Œufs de poulet - 4 pcs., Sucre - 150 gr, Farine de blé - 150 gr, Poudre de poulet - 1 tchin.l., Beurre - 300 gr., Smetana - 600 gr., Vanilin - 1 pcs., Œufs de poulet - 3 pcs., Sucre - 200 gr.
12 portions3 heures
Œufs de poulet - 4 pcs., Sucre - 150 gr, Farine de blé - 150 gr, Poudre de poulet - 1 tchin.l., Beurre - 300 gr., Smetana - 600 gr., Vanilin - 1 pcs., Œufs de poulet - 3 pcs., Sucre - 200 gr.
Préparer les ingrédients pour le biscuit
Mettre les œufs et le sucre dans le bol. 
Mettre sur un bain d'eau, remuer jusqu'à dissolution du sucre et uniformité. 
Retirer du feu. 
Fouetter avec le mixeur à grande vitesse
Environ 10 min - devrait bien monter et épaissir. 
Ajouter la farine tamisée et la poudre à pâte. 
Remuer doucement avec une spatule de haut en bas jusqu'à homogénéité. 
Mettre dans un moule lubrifié au beurre et cuire au four à 200 degrés environ 40 min. Regardez votre four : à l'origine, la recette indiquait 20-25 min. J'ai ouvert 25 min plus tard et le biscuit est tombé & quot ;. 
Le biscuit fini est refroidi dans la forme et coupé en 3 cordes. 
Faire cuire la crème : mélanger la crème aigre, la vanilline, le sucre, les œufs, la farine. 
Il mettra sur un bain d'eau (feu silencieux) et remettra la varice à une densité d'environ 1 heure. Ajouter le beurre fouetté à la masse refroidie. 
Lubrifier les cortex avec de la crème, décorer à volonté. 