Gâteau vol par invité

8 portions
4 heures

Comment faire un gâteau Voler autour d'un invité ? Préparez tous les ingrédients. Prenez les cacahuètes pelées et grillées en les coupant en petits morceaux avec un couteau. Si vous avez des cacahuètes crues et non nettoyées, vous devez les faire frire au four à une température de 165 degrés environ 20 minutes. Laissez refroidir les cacahuètes et frottez-les dans les paumes de vos mains. Une partie des cacahuètes coupées, environ 2 cuillères à soupe, doit être mise de côté pour la décoration du gâteau.

Prenez les blancs d'oeufs à température ambiante, placez-les dans un bol propre et dégraissé. Battez-les avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il forme une mousse légère. Ensuite, continuez à fouetter le sucre en petites portions. Le sucre est préférable de prendre petit ou il peut être remplacé par de la poudre de sucre. Battez les protéines jusqu'à obtenir une mousse résistante et robuste. Si vous retournez le bol avec des protéines, les protéines doivent rester dans le bol. Ça prendra environ 5-7 minutes.

Déposez une petite quantité de protéines fouettées et, pour le reste, versez les cacahuètes et, par des mouvements soignés de bas en haut, faites intervenir les cacahuètes dans les protéines avec une spatule en silicone.

Planter la plaque avec du papier de cuisson. À partir d'une protéine avec des cacahuètes sur papier, former 2 cordes rondes de 20 cm de diamètre. Pour ce faire, vous pouvez appliquer une assiette de la bonne taille sur le papier et la entourer d'un crayon. Placez une partie de la protéine sans noix dans le sac de pâtisserie et donnez une décoration pour le gâteau, tandis que l'autre posera une forme arbitraire, elle ira à la poubelle. Cuire la meringue dans le four préchauffé à 100 ° C environ 90 min. Le temps indiqué est approximativement.

De la crème. Préparons une base de cuisson. Ajouter la moitié du sucre dans le lait et chauffer. Diluer les jaunes avec la deuxième moitié du sucre et la vanille. Dans un jaune à jet fin, verser le lait chaud, bien mélanger. Mettre sur un petit feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit épais en interférant constamment. Une fois que la crème commence à bouillir, retirez-la du feu, transférez-la dans un bol et couvrez-la de film sur le dessus pour qu'elle touche la crème. Laisser refroidir la crème à température ambiante.

Fouetter le beurre à température ambiante avec le mélangeur jusqu'à l'éradication. En petites portions, introduire la crème brassée. La crème doit être luxuriante, lisse et homogène. Il est souhaitable de sortir le beurre de la crème du réfrigérateur environ 3 heures avant le début de la cuisson. Ça dépendra si la crème va marcher.

Déposer 3 cuillères à soupe de crème pour décorer le gâteau. Mettre la moitié de la crème restante sur le premier cortex déjà refroidi, séparer avec une spatule en silicone. Placez le gâteau sur la deuxième croûte et plantez-le sur le dessus et sur les côtés de la deuxième moitié de la crème. Merge pour la décoration à laquelle on a donné une forme arbitraire, moudre dans une miette, mélanger avec les cacahouètes coupées et verser ce mélange de côté de gâteau.

Ajouter le cacao à la crème mise de côté, bien mélanger. Décorer le gâteau avec de la crème, de la merde et des noix. Mettez le gâteau au frigo pendant quelques heures.

Quelques heures plus tard, sortez le gâteau du réfrigérateur, coupez-le en morceaux et servez-le à la table. Bon thé !