Cake voiture de police en mastic

12 portions
11 heures

Dans un bol profond, nous tamisons la farine avec la poudre de poudre et de cacao (oui, le cacao doit aussi être tamisé, car il forme souvent des grumeaux). Dans un récipient séparé, nous mettons de l'huile ramollie, versons du sucre et essuyons tout jusqu'à l'homogénéité. Ensuite, nous versons du lait et cassons les œufs. Tout mélanger, ajouter des ingrédients secs, mélanger à nouveau et obtenir une pâte non épaisse. Nous versons la pâte dans une forme ronde (j'ai 22 cm de diamètre), gelée avec du papier de boulanger, et cuire au four à 190 degrés pendant environ 30 minutes. Le cortex fini est retiré du moule et laissé pendant 3-6 heures. Le beurre adouci est fouetté au mélangeur jusqu'à ce qu'il soit exubérant, puis ajouté le lait condensé, remonté. Nous divisons la crème en deux parties : l'une va rincer les cortex et l'autre va aligner le haut sous le mastic. Les flancs du gâteau sont coupés pour obtenir une sorte de rectangle. On coupe la partie principale en trois cordes, on les saute avec de la crème. À partir des flancs, nous construisons le haut de la machine (où il y aura un pare-brise), nous engouffrons la maquette avec de la crème, en alignant soigneusement la surface. On envoie la pièce au frigo pendant 2 heures. Nous divisons le mastic en morceaux : la plupart sont laissés blancs, les autres sont peints dans les bonnes couleurs et formons les pièces de la voiture de police. Je veux dire, c'est une affaire difficile et il vaut mieux travailler avec le mastic 1 ou 2 jours avant l'assemblage du gâteau, sinon vous ne pouvez pas tout gérer en un jour. Bien que cela dépend de l'expérience et des capacités de sculpture : ) Nous frottons le gâteau refroidi avec du plastique masqué, nous collons les pièces prêtes (le mastic est collé avec de l'eau - il suffit de mouiller le dos de la pièce avec un pinceau et de coller au bon endroit). C'est tout, le beau gâteau est prêt à faire plaisir à l'anniversaire !