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Gâteau lait d'oiseau avec manka

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Gâteaux faits maison

10 portions
10 heure

Oeufs - 3 pcs, Sucre - 180 gr, Beurre - 130 gr, farine de blé - 130 gr, poudre de cacao - 2 st.l., poudre de poudre - 2 chain.l., Manca - 65 gr, Lait - 500 ml, Beurre - 300 gr, Sucre en poudre - 180 gr, Citrons - 2 pcs, Vanilline - au goût, Sucre - 5 tables, Smetana - 3 tables, Poudre de cacao - 2 tables, Beurre - 1 table

Comment faire un gâteau Lait d'oiseau avec manka ? La première chose à faire est de préparer les produits pour le cortex. Sortez l'huile du réfrigérateur à l'avance, elle doit devenir douce.

Dans un bol approprié, transférez le beurre, versez le sucre et battez-le jusqu'à ce que la masse soit abondante. Faites-le mixer à haute vitesse.

Sans arrêter de fouetter, ajouter les œufs un à la fois.

Battez la masse d'œuf jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Mélanger séparément la farine avec le cacao et la poudre à pâte pour obtenir un mélange de couleur uniforme.

Placer le mélange obtenu à travers un tamis dans la masse d'oeuf.

Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Laver le moule de cuisson de 22 cm avec de l'huile végétale. J'ai aussi mis du papier de cuisson au fond. Je la graisse aussi, donc le biscuit se détache plus facilement après la cuisson. Verser la pâte dans le moule, la séparer.

Cuire le gâteau au four pendant environ 20-30 minutes à une température de 180 ° C. Déterminez la température et le temps de cuisson exacts en fonction de votre four. Vérifier la préparation avec un cure-dent. Elle doit sortir sèche du milieu du cortex. Retirer le cortex fini du four et laisser refroidir.

Pendant que la croûte est cuite, préparez la crème. Préparer les produits pour la crème. L'huile doit être retirée du frigo à l'avance pour qu'elle devienne douce. Prenez des citrons petits, deux trucs. Ou un gros.

Faites bouillir le lait sur un petit feu. Avec un jet fin à l'obstruction constante, versez la manka dedans. Faites cuire en remuant pendant environ 5 minutes. N'oubliez pas de faire bouillir la bouillie pour qu'elle ne forme pas de grumeaux. Refroidir la bouillie prête.

Retirer le zeste des citrons. Lavez-les avec du soda.

Et aussi presser le jus de citrons. Si des os sont dans le jus, enlevez-les.

Ajouter le jus à la bouillie refroidie, mélanger.

Prenez du beurre doux, de la poudre de sucre et du zeste de citron. Transférez-les dans un bol.

Fouetter tout jusqu'à la masse luxuriante.

Continuez à fouetter en ajoutant de la bouillie de manne à la cuillère. La crème doit devenir complètement homogène, lisse.

Préparer les produits pour le glaçage.

Dans un centenaire, mettre le sucre, le cacao et la crème aigre, mélanger bien tout. Sur un petit feu, agiter le mélange jusqu'à dissolution du sucre en l'agitant. Retirer du feu et ajouter un morceau de beurre, mélanger.

Maintenant, nous allons avoir l'assemblage du gâteau. Il doit y avoir un cortex au fond de la forme. Placez les parois du moule avec du papier de cuisson. Verser la crème de mange sur le cortex. Avec une spatule, séparez doucement sa surface.

Sur la crème, verser le glaçage au chocolat refroidi, séparer. Mettez le gâteau au frigo pendant 8 heures. Avant de servir, libérer le gâteau du papier et décorer comme bon vous semble.