Gâteau rafaello avec mascarpone

12 portions
1 heure 20 min

On fait du bixvit. Préparons ces produits. Oeufs, farine, sucre.

On met des œufs dans une tasse de mixer.

Fouetter avec le sucre jusqu'à la mousse luxuriante. Au moins 5 minutes si vous avez un mélangeur puissant. S'il n'y en a pas 10.

Tamisez la farine dans la masse en trois étapes.

Mélanger la spatule avec des mouvements de pliage.

Verser dans le moule 24cm figé avec du papier. Le four est chauffé à l'avance à 180gr. On parie sur 35 minutes.

Cuire au cure-dent sec. On sort le biscuit prêt et on le laisse refroidir en forme. Ensuite, on sort de l'uniforme et on le laisse rester debout 24 heures sur 24. C'est un service obligatoire. Ensuite, le biscuit sera plus facile à couper et à imprégner.

Le lendemain, nous le coupons en 3 morceaux. Nous l'imprégnons par imprégnation. Pour ce faire, mélanger l'eau bouillante avec un condensé.

Pour la crème, nous prenons le mascarpone et le condensé.

Fouetter bien avec un mélangeur.

On met de la crème sur la nourriture. Nous couvrons les autres, etc. Vous pouvez mettre des noix ou des bonbons Rafael sur la crème.

Nous mettons le gâteau fini au frigo.

On fait du glaçage. Préparez le chocolat et la crème.

On va faire chauffer la crème. Et on les verse sur le chocolat. Si on doit le mettre au micro-ondes. Jusqu'à la dissolution complète du chocolat. On s'en fout. On laisse refroidir les glaçons.

On arrose le gâteau. Et sur le dessus, saupoudrer avec des copeaux de noix de coco.

Nous repoussons la crème sur le haut du gâteau et mettons des bonbons. Nous mettons pour imprégner pendant 5 heures dans le froid. Bon appétit.

Un morceau !