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Gâteau roux rustique
12 portions2 heures 30 min
Beurre - 350 gr, Smetana - 150 gr, Lait condensé bouilli - 500 gr, Farine de blé - 960 gr, Oeufs de poulet - 3 pcs, Beurre - 150 gr, Smetana - 300 gr, Sucre - 150 gr, Poudre à poudre - 20 gr, Med - 300 gr, Lait - 50 gr, Chocolat
On prend du beurre 150gr. et fouetter avec 150gr. du sucre. Ajouter les œufs et continuer à battre jusqu'à une masse homogène. Nous ajoutons du miel et nous battons notre masse pendant encore 3 minutes, puis nous ajoutons 300 gr. crème et bien mélanger. 
Dans la farine séparément, verser la poudre à pâte et mélanger. Dans la masse crémeuse, ajouter la farine et tremper la pâte. La pâte doit être conforme à la plastiline et ne pas coller sur les mains. 
Nous divisons la pâte en six parties égales. Chaque partie est déployée sur le parchemin jusqu'au diamètre souhaité. J'ai pris le fond d'un moule de 22 centimètres. L'épaisseur des corses est de 3 à 5 mm. 
Les cornichons, avec le parchemin, sont mis sur la plaque de cuisson et mis au four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant 10-12 minutes. 
On ajoute 60gr au lait. sucres et porter à ébullition. Ça va être une trempe pour les cornichons. 
Pendant que les croûtes sont refroidies, nous préparons la crème. 350gr. battre le beurre avec le lait condensé bouilli, ajouter 150gr. Les crèmes. 
On ramasse le gâteau. Chaque cortex est imprégné d'imprégnation lactique et lavé avec de la crème. Nous décorons avec du chocolat frotté et rangeons le gâteau au frigo pour la nuit. 
Vous pouvez servir à la table tout de suite, mais il est préférable que le gâteau reste dans le frigo, pour l'imprégnation avec de la crème. Merci d'avoir regardé et lu ma recette. C'est un bon thé pour tout le monde. 