Gâteau à la crème de fraise et aux fraises

10 portions
1 jour


1. La pâte. Mélanger la farine avec le cacao et la poudre à pâte et tamiser à travers un tamis. Ajouter le lait et l'huile végétale au mélange sec, mélanger. Battre les œufs avec le sucre et la vanilline dans la mousse luxuriante et ajouter en morceaux à la pâte. Battre avec le mixeur jusqu'à homogénéité. Verser la pâte dans le moule (V 18-20 cm). Cuire au four pendant environ 40 minutes à 180 ° C. Refroidir le cortex et le couper en 2 corte.

2. De la crème. Laver les fraises, enlever les fraises. Un tiers des baies est mis de côté. Mettre le reste des fraises dans une casserole, verser de l'eau et tremper sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit doux. Essuyer les baies à travers le tamis. Verser la liqueur de fraise dans la purée, mélanger. Fouetter la crème réfrigérée avec la poudre de sucre jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Battre séparément le fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit exubérant. Mélanger le fromage et la crème fouettée, mélanger la purée de fraises et mélanger jusqu'à homogénéité. Couper les baies restantes en petits morceaux et les ajouter à la crém.

3. Mettre le corge dans l'anneau de cuisine, remplir la moitié de la crème, mettre le deuxième corge sur le dessus et le remplir de résidus de crème. Éclate.

4. Mettez le gâteau au congélateur pendant 2 heures.

5. Décoration. Peler les fraises des fraises et les couper en plaques.

6. Décorer le haut du gâteau avec des disques de fraises et de menthe.