Gâteau au pavot aux noix et raisins secs

8 portions
2 heures 30 min

Préparons les ingrédients pour le gâteau selon la liste. Vous devez faire cuire trois biscuits avec différents suppléments. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer à partir de tous les ingrédients de la pâte de biscuit, puis la diviser en trois parties et ajouter des suppléments différents à chacun d'eux : pavot, raisins secs et noix. Soit à la fois les ingrédients sont divisés en trois parties, de chaque pâte préparée avec un excipient.

Préparons à l'avance les garnitures pour les croûtes : pavot, raisins secs et noix. Mes noix, nous les mettons dans des ustensiles réfractaires et nous les séchons au four à micro-ondes ou au four. Nous laissons les noix refroidir et devenir croustillantes et broyées à l'aide d'une paillette ou d'un mixeur en petits morceaux ou en miettes qui aiment le plus.

Les raisins secs sont lavés à fond sous l'eau courante, remplis d'eau bouillante et laissés pendant 15 minutes pour qu'il soit bien brisé. Ensuite, nous égouttons l'eau, séchons les raisins secs sur une serviette en papier.

Le pavot doit également être lavé pour enlever la poussière et la saleté, verser de l'eau bouillante, laisser pendant 5 minutes pour que le pavot soit cassé. Ensuite, le pavot est retourné sur la gaze ou la sitechko pour que tout le liquide du verre. Le pavot dans le mortier est tressé avec un pilon pour qu'il devienne plus doux et plus tendre.

Préparons une pâte de biscuit. Dans un bol profond ou un bol de mixeur, mettez un œuf de poulet, ajoutez 50 g de sucre et battez avec un mixeur ou une corolle jusqu'à obtenir une mousse épaisse.

Ensuite, ajoutez une pincée de poudre et 50 g de farine de blé tamisée, mélangez doucement la pâte avec une cuillère pour qu'elle ne s'installe pas. Ajouter les noix préparées.

Dans un moule lubrifié au beurre, nous mettons une pâte de biscuit. Le four est chauffé à 180 degrés. On fait cuire le biscuit pendant environ 25 minutes, on vérifie la préparation avec un cure-dents en bois.

De même, nous faisons la pâte pour les deux autres corses, en changeant seulement les suppléments : raisins secs préparés et farce de pavot.

Pendant que les croûtes de biscuit sont refroidies, faire de la crème pour le gâteau.

Smetana (mieux vaut prendre un pourcentage élevé de graisse) est fouetté avec du sucre et de la vanilline jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène. Laissez la crème refroidir un peu au frigo.

Les cortex sont lubrifiés avec de la crème et empilés dans n'importe quelle séquence. En haut et sur les côtés, nous graissons avec de la crème.

Nous laissons le gâteau bien refroidir dans le réfrigérateur et verser du chocolat râpé ou décorer autrement.

Bon thé !