Gâteau aux noix, aux pruneaux, à la crème et à la crème

10 portions
1 jour

Pour préparer le biscuit pour le gâteau, mélanger les oeufs avec le sucre et battre pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une masse claire et luxuriante. La masse doit augmenter plusieurs fois. Pour que les œufs battent bien, le bol doit être sec et dégraissé.

Dans la masse d'œuf luxuriante, avec l'aide d'une corolle, interférez avec la farine tamisée avec du soda et de la vanilline. Ne t'en mêle pas longtemps. Il suffit d'intervenir dans la farine, mais pour que la masse reste abondante. Verser la moitié de la pâte dans un moule de cuisson, de 20 à 22 cm de diamètre.

Dans le reste de la pâte, faire intervenir le cacao.

Verser la pâte de chocolat dans une autre forme de même diamètre. Mettre les moules au four, chauffer à 180 degrés, pendant 30 minutes. Dans le temps, guidez-vous autour de votre four.

Pour la farce, prenez la quantité nécessaire de noix et coupez-les avec un couteau. Tu n'as pas besoin d'utiliser le hacheur. Les morceaux de noix doivent être ressentis dans le gâteau. Ensuite, faire frire les noix dans une casserole sèche pendant quelques minutes, jusqu'à ce que l'odeur caractéristique apparaisse. N'oubliez pas d'interférer tout le temps. Mettre les noix grillées de la poêle chaude dans l'assiette pour les refroidir.

Verser les pruneaux dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Ensuite, égoutter l'eau et la rincer à l'eau froide. Ensuite, couper un peu les pruneaux. Il ne faut pas le tremper longtemps, car il va se moquer et perdre son goût.

Après cuisson, retirer les biscuits prêts à l'emploi du moule, les refroidir et les couper chacun en 2 croûtes.

Pour préparer la crème, mélanger la crème grasse à la poudre de sucre et battre le tout à la plus grande vitesse du mélangeur pendant quelques minutes. La crème doit devenir luxuriante et douce. Plus la graisse de la crème est grosse, plus la crème sera stable. Mais n'utilisez pas moins de 25 % de crème sure - elle ne va tout simplement pas monter.

Imprégnez-vous de sirops de biscuit ou d'eau simple. Laver les couches avec de la crème et mettre les pruneaux et les noix dans la farce. Pressez un peu la farce dans la crème. Assemblez le gâteau en versant les couches un par un - sombre, clair.

Ramassez le gâteau et plantez son haut et son côté avec de la crème. Mettez le gâteau au frigo pendant quelques heures pour qu'il soit figé et trempé. Pour décorer, battre la crème grasse avec la poudre de sucre et aligner toute la surface du gâteau sur le dessus et sur les côtés. Décorer le gâteau sur le thème de votre célébration. Des gâteries agréables !