Gâteau aux roses de crème

12 portions
1 jour


1. Pour préparer le biscuit, mélanger les œufs réfrigérés au sucre et battre jusqu'à obtenir une masse exubérante. Ensuite, prenez la corolle et plus loin, interférez manuellement avec la pâte de farine tamisée. Ajouter une pincée de soude et de vanilline. Tu n'as pas besoin de faire la pâte longtemps. L'abondance de la masse générale doit être préservée. Verser la pâte prête dans le moule de cuisson (20-22cm) et la mettre au four, chauffée à 180S, pendant 40 minutes. Le biscuit fini deviendra doré et ressortira à la pression et gardera sa forme. Pendant les premières minutes de cuisson 20-30, le four ne peut pas être ouvert, sinon le biscuit peut tomber.

4. Laissez refroidir le biscuit, enveloppez-le avec un film alimentaire et mettez-le au frigo pendant quelques heures. Pendant ce temps, il se reposera et se reposera et il n'y aura pas beaucoup de minuscules lors de la coupe.

5. Pour la crème, battre la crème grasse, avec au moins 33 % de graisse, avec la poudre de sucre. La crème prête doit être luxuriante et bien tenue. Coupez le biscuit en 3-4 corses, imprégnez-le de tout sirop et versez-le avec de la crème. Ramassez le gâteau en alignant le haut et le côté du gâteau avec de la crème. Mettez le gâteau au frigo, le meilleur pour la nuit afin qu'il soit figé et trempé. Pour la décoration, la crème protéinée est bien adaptée. Pour ce faire, mélanger le sucre avec l'eau et mettre sur le feu. Porter à ébullition et ajouter une pincée d'acide citrique. Cuire la crème jusqu'à la température de 120S. Pour ce faire, il est nécessaire d'avoir une cuisine, thermomètre cuisinique.

8. Parallèlement au chauffage du sirop, battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit stable. Puis, sans arrêter de fouetter, verser le sirop bouillant dans les blancs d'oeufs. Continuez à fouetter la crème. Il deviendra plus épais et augmentera un peu. Battez-le pendant quelques minutes pour qu'il commence à refroidir. Quand la crème devient un peu plus froide et tiendra parfaitement la forme - la crème est prête ! 10. peindre la crème dans différentes nuances à l'aide de colorants alimentaires. 1
1. Avec un sac de pâtisserie, faites de la crème de rose et décorez le gâteau. Bon thé !