Gâteau avec confiture sur kéfir

10 portions
50 min

Comment faire un délicieux gâteau avec de la confiture au kéfir ? Dans un bol profond, nous versons du sucre destiné à la pâte et mettons des œufs. Battre avec un mélangeur sur les tours moyens pendant 5-7 minutes avant la formation d'une masse luxuriante et lumineuse.

Dans une vaisselle séparée, nous versons du kéfir à température ambiante et ajoutons de la confiture ou de la vue - j'ai pris une pomme. Le type de confiture dépendra de la couleur et du goût du gâteau. Mélanger à petit régime jusqu'à homogénéité.

Dans un bol avec un mélange de sucre et d'oeuf, verser du kéfir, ajouter du bicarbonate de soude. Mélanger avec une spatule en silicone.

Verser la farine tamisée et mélanger doucement le tout avec une corolle jusqu'à ce qu'il reste des grumeaux de farine. La pâte est moyenne.

Le moule de cuisson (je l'ai détachable) est lubrifié avec de l'huile végétale et envoyé au four chauffé pendant 5 minutes - l'huile se réchauffera et la croûte ne collera pas. Nous versons toute la pâte à la fois et secouons un peu la forme pour qu'elle se dissocie. On envoie la pâte au four à une température de 160 degrés pendant 40 minutes.

On retire le cortex fini du four, on le laisse refroidir un peu et on en extrait les formes. J'ai une forme de 16, 5 cm de diamètre - le cortex est sorti haut.

On fait de la crème. Pour ce faire, nous mélangeons la crème sure avec le sucre. Le mélangeur n'a pas besoin d'être fouetté, mais simplement mélangé doucement avec une cuillère. La crème est prise avec 20 % ou plus de graisse.

Le biscuit est coupé transversalement en 2 parties - le sommet convexe peut être coupé. Nous graissons la croûte inférieure avec de la crème. En haut, on met un deuxième corsage.

Il est également lubrifié avec de la crème et vous pouvez saupoudrer le gâteau de chocolat râpé sur le dessus.