Gâteau à la crème de porc rasé

12 portions
10 heure


1. Dans une casserole d'une capacité de 2 litres, verser de la crème, mettre du miel, de la margarine (ou du beurre), verser du sucre. On envoie la casserole sur le feu. Nous laissons tous les ingrédients chauffer et combiner. Lorsque les cristaux de sucre se dissolvent complètement, le mélange devient homogénée.

3. On y ajoute immédiatement du soda. Le mélange va commencer à bouffer et mousser, le volume de la masse va doubler. Nous n'arrêtons pas d'interférer jusqu'à ce que les réactions.

4. La farine est tamisée dans un bol. Verser une pincée de sel dedans. Introduire les ingrédients secs dans le mélange de miel. Pas tout à la fois, mais la moitié. Dans la masse obtenue, nous brisons les œufs de poulet. Mélangez. Verser le reste de la farine, mélanger la pâte. À la fois par une spatule, puis par une manucami.

6. La pâte est collante, mais il n'est pas nécessaire d'ajouter plus de farine. On met la pâte dans le sac, on l'envoie au réfrigérateur. On met de la crème dans le bol du mixeur, on met du sucre ici. Battre les ingrédients à l'aide d'un mélangeur jusqu'à exubérance.

8. On a la pâte. Nous le divisons en huit parties égales. Chaque partie est enroulée avec une pente dans une fine couche. On chauffe la fourche.

9. On sort les cortex une à une pendant 10 minutes chacune, à une température de 200 ° C. On saute la croûte avec de la crème, on ramasse le gâteau. Nous égalisons les bords du gâteau en coupant toutes les irrégularités. On l'envoie au frigo au 5 de la chapelle. Battre le beurre ramolli avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit luxuriant. L'huile doit tomber. Le lait condensé bouilli est également fouetté avec un mélangeur. Ensuite, nous relions les deux masses, nous battons. La crème doit être suffisamment épaisse. Nous alignons le gâteau avec de la crème à l'huile : et le côté et la surface. Laissez le gâteau rester dans le réfrigérateur pour que la couche de crème s'attrape. Vous pouvez aligner à nouveau si nécessaire. La surface sous le mastic doit être parfaitement plane. 1

3. Le mastic blanc est déroulé dans une fine couche, nous couvrons son gâteau. Bien lisser, serrer. On coupe le surplus avec un couteau. Au bord du gâteau, nous laissons entrer un cantique de mastiki. 1

4. Le visage peut être rose. Pour ce faire, nous coupons un cercle de mastic rose. Nous le fixons à la surface du gâteau avec de l'alcool. Nous coupons également le reste des pièces, nous les attachons de la même manière. Le cochon s'est avéré très mignon, et surtout délicieux. Bon appétit !