Gâteau de stepka

8 portions
3 heures

La préparation nécessitera des produits abordables et peu coûteux.

Dans un grand bol, mettre la margarine (vous pouvez prendre la même quantité de beurre) et la farine

Avec un couteau sec, couper la margarine avec la farine.

Je vais le couper en petite miette. Ajouter la poudre à pâte et mélanger.

Faire un peu de profondeur et verser dans la fosse & quot ; de l'eau froide. Peignez rapidement la pâte.

Laver soigneusement la masse en saucisse, mettre au frigo pendant 30 minutes.

La pâte réfrigérée est découpée en morceaux. Il faudra 8 à 10 morceaux. Chaque morceau est déroulé sur le côté sous la forme d'une fine tortilla, comme pour les nouilles.

Il est préférable de donner une forme à la fois, car les cortex sont fragiles et peuvent se briser lors de la circoncision.

Pliez le cortex sur une feuille sèche et froide, incandescente avec une fourchette et cuire jusqu'à ce qu'il soit jaune clair.

Les corges bouffent vite, deviennent fines et fragiles.

Pour faire de la crème : mettre le sucre, le sucre vanillé, l'amidon et l'œuf dans un bol. Tous les produits sont frottés à une masse homogène.

Dans une petite casserole, verser le lait, y mettre la masse d'œuf et de sucre, mélanger. Faire cuire la crème à feu doux, en remuant constamment.

La crème prête à refroidir.

Sauter avec de la crème, plier sur l'autre, toutes les tortillas.

Le cortex supérieur ne devrait pas être pressé de lubrifier. Les tortillas ne sont pas régulières, ni serrées l'une sur l'autre. Par conséquent, après avoir raté le gâteau, nous mettons une petite cargaison sur le dessus, pour & quot ; redresser & quot ;. J'ai un gros plat qui joue le rôle de cargaison. On laisse le gâteau avec la cargaison pendant 1-2 heures.

Nous graissons le haut avec de la crème et saupoudrons de miettes, ou nous décorons à notre goût.

Après avoir trempé le gâteau pendant plusieurs heures au frigo, il peut être servi à la table.