Gâteau soufflé au chocolat blanc cochon

14 portions
14 de l'heure


1. Les œufs sont divisés en protéines et jaunes. Les protéines battent avec une demi-portion de sucre jusqu'à des pics résistants. Fouetter les jaunes avec le sucre restant. On connecte les deux masses. Tamiser la farine à eux, mélanger doucement avec des mouvements d'omoplate sur le dessus. Verser la pâte dans une forme détachable lubrifiée au beurre. Nous l'envoyons cuire au four chauffé à 180 degrés. Il faudra de 25 à 35 minutes pour cuire, selon le type de spiritual.

4. Le biscuit fini est refroidi dans le moule, puis retiré et transféré sur la grille. Quand le biscuit se refroidit, on le coupe en deux cordes. Le chapeau qui s'est formé pendant la cuisson n'a pas besoin d'être coupé. La surface doit être plane.

5. L'agar-agar est mis dans un bol. Nous versons un peu d'eau, donnons un gonflement. On verse de la crème dans une casserole, on met un condensé ici. Mélanger, envoyer sur le feu. On porte le mélange à ébullition, mais pas à ébullition. On ajoute ensuite l'agar-agar gonflé, variant le mélange de 2 minutes à une interférence constante. Casser le chocolat blanc en morceaux, y ajouter le sucre vanillé et verser le mélange de crème chaude. Mélanger pour faire fondre le chocolat.

9. Un corsage est placé dans un anneau de cuisine détachable. Nous l'imprégnons de sirop. On verse un mélange crème-chocolat. Le deuxième cortex est également imprégné, mis en surface. Nous couvrons le gâteau avec un film alimentaire et l'expédions au frigo pendant la nuit (environ 8-10 heures) 1
1. Préparons la crème pour l'alignement. Le chocolat blanc est cassé en morceaux, fondu au micro-ondes. Laissez-le refroidir un peu, puis mélangez-le avec du beurre adouci. Fouetter le mixerom. 1

2. On retire le gâteau de l'anneau, on le transfère sur le substrat. On aligne la surface du gâteau avec la crème obtenue. Nous envoyons le gâteau au frigo pour une demi-tais. 1

3. La couche principale du mastic est fine, nous couvrons le gâteau. On lisse, on coupe le surplus. Nous fabriquons une flaque de porc à partir d'un mastic de chocolat. Du vert - herbace. 1

4. On commence à décorer le gâteau. Les figurines doivent être fabriquées à l'avance. Ils peuvent également être commandés dans une pâtisserie spécialisée. Nous attachons les pièces avec de l'alcool ou de la vodka. Et les décorations volumineuses sont mieux fixées avec des cure-dents ou des épingles en bois. Le gâteau peut être servi sur la table. Des vacances amusantes !