Le gâteau de svetlana

10 portions
1 heure 30 min

Comment faire un gâteau Svetlana ? Préparer pour commencer les produits pour la crème. Laver les œufs et sécher avec des lingettes. Le lait peut prendre n'importe quelle matière grasse. Il est acceptable d'utiliser un substitut de sucre au lieu du sucre.

Dans une casserole ou un tapis, mélanger les œufs crus, le sucre ordinaire et le sucre vanillé. Mélanger. Versez le lait. En versant de la farine progressivement, mélangez constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Mettre la casserole sur le feu et, en remuant constamment, cuire la crème jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir. La crème sera épaisse sous les yeux.

Retirer la crème prête du feu et y ajouter immédiatement le beurre. Tout mélanger soigneusement, couvrir avec le film en contact (de sorte que le film entre en contact avec la surface de la crème). Et mettez-le au frigo.

Préparer les produits pour la pâte. Laver les œufs et sécher avec des lingettes. Demandez de la farine de blé à travers un tamis fin pour la remplir d'oxygène. Mettez l'œuf dans un bol séparé. Fouetter avec une fourchette ou une corolle. Verser le lait condensé. Je recommande de prendre un condensé entier de 8, 5 % de graisse.

Ajouter le bicarbonate de soude trempé dans la masse avec l'épaississement et l'œuf (pour ce faire, mélanger simplement le bicarbonate de soude et le vinaigre, puis verser le mélange dans la pâte).

Ajouter progressivement, en morceaux, la farine tamisée. Farine peut aller moins ou plus, gardez cela à l'esprit et orientez-vous vers la consistance de la pâte. Peignez la pâte. Ça doit être cool, comme sur les boulettes. Diviser la pâte en 8 parties égales.

Appliquer de la farine sur la surface de travail de la table. De chaque partie de la pâte, déroulez les tortillas selon la taille de la poêle, finement. Considérez que la pâte peut se déchirer. J'ai des tortillas de 20cm de diamètre. Coupez la pâte en trop avec un couteau. J'ai juste mis le couvercle en coupant les bords. Chauffer légèrement la casserole sur la cuisinière. Mettre de côté les coupes des cornichons. Plus tard, vous pouvez les sécher dans une casserole pour les laisser tomber.

Les corses bouffent très vite. Environ 1 minutes. Ne graissez pas la poêle. Prenez une bonne poêle lourde, pas nécessairement avec un revêtement en téflon.

Mettez chaque cortex séparément pour qu'ils ne se collent pas les uns avec les autres et refroidir uniformément.

Faire cuire la pâte dans une casserole. Ensuite, quand ils sont secs et un peu refroidis, coupez-les avec un mixeur dans une miette. Ça va être un gâteau.

Commencez à ramasser le gâteau. La crème doit être légèrement chaude à ce moment-là.

Prenez un plat plat ou une palette de gâteau. Posez le premier cortex dessus et étalez-le uniformément sur environ 2 cuillères de crème. En haut, mettez le deuxième corset et lavez-le aussi. Continuez à ramasser le gâteau jusqu'au dernier gâteau.

Lavez le dernier corset avec de la crème. Appliquer la crème sur le côté du gâteau.

Saupoudrer le gâteau de tous les côtés avec une miette. Laissez le gâteau sur la table pendant environ 2 heures. Ensuite, mettez-le au frigo pour la nuit. Le lendemain, vous pouvez servir. Bon appétit !