Gâteau fondu dans la bouche

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1 jour

Si vous n'aimez pas les noix, vous pouvez les exclure de la farce. Ça ne va pas empirer le gâteau. Au lieu de noix, vous pouvez ajouter une imprégnation de confiture. Essayez !

Comment faire un gâteau Fondu dans la bouche ? Faites d'abord cuire le biscuit. Comment faire un biscuit ? Mesurez la quantité nécessaire de kéfir, il peut prendre n'importe quelle graisse. Ajoutez du soda. Remuez et reculez pour faire réagir l'acide et l'alcali. La masse commencera à mousser un peu et augmentera en volume. Par conséquent, prenez un verre beaucoup plus grand.

Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à obtenir une masse claire et luxuriante. Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même sur une coquille apparemment propre, il peut y avoir des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents alimentaires et des brosses. Ajouter ensuite la confiture dans le bol. Dans ce cas, j'ai des barres. Mais vous pouvez utiliser n'importe qui, surtout qu'il n'y ait pas de os. C'est très délicieux sur une confiture de cassis.

Puis verser la masse de kéfir sur les œufs et mélanger. Mettre la farine tamisée dans la pâte et mélanger la pâte. Il est important de tamiser la farine pour la remplir d'oxygène. Ensuite, la cuisson sera aérienne et se lèvera bien lors de la cuisson.

Verser la pâte prête à l'emploi dans un moule de cuisson (20-22cm) graissé au beurre et la mettre au four, chauffée à 180 degrés pendant 40-50 minutes. Vérifiez la disponibilité avec une baguette en bois - plantez-la au milieu du biscuit, elle doit sortir sèche.

Retirer le biscuit fini du moule et refroidir. Enveloppez-le dans un film alimentaire et mettez-le au frigo pendant la nuit. Grâce à la réaction du kéfir avec la soude, le biscuit est très doux et poreux, de sorte qu'il sera difficile de couper immédiatement après la cuisson. Dans le frigo, il va s'allonger un peu et s'en sortir, ce qui lui permettra de travailler plus facilement. Coupez le biscuit sorti en 3 cordes.

Préparez la farce. Comment faire une farce ? Pour commencer, coupez les noix avec un couteau tranchant et faites-les frire quelques minutes dans une casserole sèche et chaude. Ensuite, mettre les noix dans un bol séparé et refroidir.

Pour la crème, prendre la crème glacée avec au moins 25 % de graisse et mélanger avec la poudre de sucre. Fouetter la crème dans la masse luxuriante. Il est préférable d'utiliser exactement la poudre pour éviter que le sucre ne croustille dans la crème.

Tremper un peu de biscuit, avec de l'eau ou du sirop. Laver le cortex abondamment avec de la crème aigre et saupoudrer de noix. De cette façon, versez tous les cortex.

Ramassez le gâteau en trempant abondamment le haut et le côté avec de la crème.

Vous pouvez décorer le gâteau au minimum avec du chocolat fondu. Rangez le gâteau fini dans le frigo pendant quelques heures pour l'imprégner. La crème trempe parfaitement tous les biscuits et le gâteau fini va juste fondre dans la bouche. Bon thé !

Lisez tous les secrets de la préparation d'un biscuit haut, beau et luxuriant dans un article sur le test de biscuit.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !

Peut-on remplacer la poudre par du bicarbonate de soude, comment les ajouter correctement pour que la cuisson soit exubérante, comment éviter le goût désagréable du bicarbonate de soude, et beaucoup d'autres choses à lire dans l'article « Poudre ou bicarbonate de soude - quoi de mieux ? »