Gâteau cottage aux fruits

8 portions
12 de l'heure

Un gâteau très délicieux et délicat avec du fromage cottage et des fruits conviendra à toute célébration. Dans cette recette, les ananas en conserve conviennent parfaitement. Mais ils peuvent être remplacés par des pêches, des bananes ou des fraises. Et vous pouvez utiliser du fromage cottage dans la crème au lieu du fromage cottage.

Comment faire un gâteau au fromage cottage avec des fruits ? Préparer les produits selon la liste. Les fruits peuvent prendre n'importe qui, de leur choix. Le sirop convient à n'importe qui : sucre, baies, fruits. Laver les œufs et sécher avec des lingettes en papier. Séparez les protéines des jaunes. Fouetter les protéines dans la mousse luxuriante avec un mélangeur. Mettez les plats avec les protéines battues de côté pendant un moment.

Mélanger les jaunes crus avec le sucre et les diluer. Vous pouvez le faire avec une corolle ou, si vous ne voulez pas vous agiter, avec un mixeur ou un mixeur. Faites fondre le beurre de toutes les façons qui vous conviennent. Libérez le fromage cottage avec une fourchette.

Dans les jaunes fouettés, ajouter le beurre fondu chaud et le fromage cottage. Mélanger. Versez la farine dans le mélange de fromage cottage et ajoutez le bicarbonate de soude trempé au vinaigre. Mélanger jusqu'à homogénéité. Considérez que la farine peut vous échapper plus ou moins - orientez-vous vers la consistance de la pâte.

Intervenir (manuellement sans fouetter, à savoir en remuant avec une spatule ou une corolle) dans les protéines fouettées de la pâte. Faites en sorte que la pâte reste luxuriante grâce à la luxuriance des protéines battues.

Mettre la pâte prête dans un moule de cuisson (18-20cm) graissé au beurre. Mettre au four, chauffer à 180 degrés, pendant environ 30-50 minutes. Orientez-vous vers votre four. Vérifier la disponibilité du biscuit avec l'épingle. Retirer le biscuit fini du moule. Refroidir et réduire en 3 cordes.

Pour la crème, fouetter la crème grasse (graisse d'au moins 33 %) avec la poudre de sucre dans une crème exubérante. Intervenir dans la crème frottée à travers un petit tamis de fromage cottage. Prenez le fromage cottage pour la crème humide. C'est facile à interférer avec la crème. Si le fromage cottage est sec, commencez par le diluer avec un peu de lait ou de crème.

Tremper les croûtes prêtes avec du sirop mélangé avec de l'eau ou de l'alcool, laver avec de la crème de fromage. Mettez des fruits coupés sur chaque croûte. J'ai des ananas en conserve. Et je les imprégnais de sirop.

Rassemblez ainsi tout le gâteau et mettez-le au frigo pour que la crème soit figée et que le gâteau soit bien trempé.

Décorer le gâteau fini à votre goût. Vous pouvez décorer avec de la crème colorée de crème fouettée, vous pouvez remplir avec du chocolat et décorer avec des fruits, ou vous pouvez juste verser une miette de biscuit ou du chocolat râpé. Choisissez par vous-même !

Préparez-vous à avoir besoin de farines plus ou moins que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte. Pour éviter les erreurs, renseignez-vous sur la farine et ses propriétés !

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !

Peut-on remplacer la poudre par du bicarbonate de soude, comment les ajouter correctement pour que la cuisson soit exubérante, comment éviter le goût désagréable du bicarbonate de soude, et beaucoup d'autres choses à lire dans l'article « Poudre ou bicarbonate de soude - quoi de mieux ? »