Gâteau toboggan de cerise

12 portions
7 heures 25 min


1. D'abord, nous préparons la pâte, pour laquelle nous tamisons la farine dans un récipient de grande taille. Nous ajoutons du sable sucré, du beurre ramolli à la farine (il faut l'extraire du réfrigérateur à l'avance pour qu'il s'allonge à température ambiante) et de la crème aigre. La dernière est la meilleure chose à prendre pour qu'elle ne soit pas acide. La graisse n'a pas d'importance. Tout mélanger en mélangeant la pâte. Jusqu'à l'homogénéité et la combinaison complète des produits. Lorsque cela se produit, nous mettons la pâte au fond du récipient profond, nous serrons sur le dessus avec un film alimentaire et nous la mettons au frigo pendant une demi-heure. Lorsque le temps spécifié est écoulé, nous extrayons la pâte du réfrigérateur et la mettons sur la surface de travail, légèrement plantée de farine. Ensuite, nous divisons la pâte en 15 parties égales, nous formons un piquet de chaque. Maintenant, les 15 piqures doivent être déroulées en une fine couche de forme rectangulaire. Les plaques auront une taille d'environ 6 pour 20 cm

3. La cerise. . . Si vous utilisez une cerise congelée, vous devez la décongeler à température ambiante, la mettre sur une passoire et la placer au-dessus d'une certaine capacité où le jus va couler. La cerise décongelée doit être légèrement pressée pour que le gâteau ne soit pas trop humide. Il en va de même pour les cerises en conserve. Les baies fraîches doivent simplement être lavées, séchées avec une serviette et extraites des baies. Sur chaque couche, nous mettons dans une rangée de cerises le long du long côté du rectangle (sur le bord). Ensuite, nous enveloppons la formation dans la roulette de sorte que la cerise se trouve à l'intérieur. C'est la même chose pour chaque couche. Nous mettons les roulettes longues sur la plaque de cuisson. figé avec parchemin. Nous battons légèrement l'œuf dans un verre à l'aide d'une fourchette et nous graissons nos tubes avec des cerises à l'intérieur avec un pinceau de cuisine. Mettre la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit prête) .

5. À ce moment-là, on fait de la crème. Dans le bol du mélangeur, nous mettons de la crème sure, nous versons de la poudre de sucre. Tout est bien fouetté à l'homogénéité et luxuriant.

6. Les tubes sont cuits - nous les laissons refroidir. quand cela se produira, nous commencerons à ramasser le gâteau. Nous mettons la couche inférieure 5 de tubes côte à côte. Nous mettons généreusement de la crème dessus. Ensuite, au-dessus de la crème, nous posons à nouveau des tubes denses, mais déjà

4. Ils ont une couche de crème, et sur le dessus, 3 tubes et encore de la crème. Ensuite, deux tubes que nous graissons également avec de la crème. Nous terminons notre toboggan en portant le dernier tube au sommet du gâteau. La crème qui est restée est le gâteau sur le dessus et sur les côtés. Nous mettons le gâteau au frigo pendant 5 heures (peut-être plus longtemps) .

7. Le temps de servir le gâteau à la table ? À trois, chocolat amer et saupoudrer avec un gâteau bien réfrigéré. Un thé sucré ! De délicieuses pâtisseries !