Cerise gâteau au chocolat

8 portions
2 heures

Comment faire un gâteau Cerise au chocolat ? Préparez les ingrédients nécessaires. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

Préparez immédiatement le moule pour la cuisson de la base de biscuit du gâteau, vous pouvez lisser la forme avec de l'aluminium et lubrifier avec de l'huile végétale. La feuille se détache très facilement du biscuit fini.

Mettre les œufs dans un bol, ajouter le sucre et la vanilline. Le bol doit être propre et sec, sinon les œufs peuvent ne pas battre.

Battez les oeufs avec le mélangeur de sucre à grande vitesse pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, la masse d'oeufs va tripler. Les œufs bien battus sont un gage de biscuit luxuriant.

Ensuite, abaissez le régime du mélangeur au minimum et versez-le dans la masse d'œuf en poudre de caco.

Après le cacao, mettre la farine tamisée avec la poudre dans la masse. Tamisez la farine. Ça va la remplir d'oxygène, et le biscuit va bien monter quand il est cuit.

Remuer la pâte de biscuit jusqu'à homogénéité. Ça va être une demi-minute.

Verser la pâte de biscuit dans un moule préparé à l'avance.

Placez le moule avec la pâte dans un four froid et allumez-le en réglant la température à 180 degrés. Pendant la première demi-heure, n'ouvrez pas le four en évitant la sédimentation du biscuit en raison des changements de température. Cuire le biscuit pendant 40-50 minutes. La préparation du biscuit peut être vérifiée à l'aide d'un cure-dent : plantez-le au centre du biscuit et sortez immédiatement. Si c'est sec, le biscuit est prêt, sinon, faites cuire pendant 5-10 minutes de plus.

Laissez le moule avec le biscuit cuit pendant environ une demi-heure dans le four éteint avec la porte ouverte pour le refroidir progressivement. Ensuite, déplacez le moule sur la grille et laissez le biscuit refroidir complètement.

Retirer le biscuit refroidi du moule.

Coupez le biscuit en deux cortex avec un long couteau pointu, le cortex supérieur doit être un peu plus fin.

Enlevez délicatement la partie supérieure coupée du biscuit.

Coupez la croûte supérieure uniformément avec le sirop de cerise.

Mettre la croûte inférieure sur le plat et couper doucement le couteau sur la circonférence intérieure de la pâte.

Avec une cuillère, sortez la pâte de la croûte inférieure.

Il doit y avoir une base de gâteau sous la forme d'un récipient peu profond, comme sur la photo.

Pliez le myakish dans un bol.

Remplir la base du gâteau avec une couche de cerises en conserve.

Vous pouvez commencer à faire de la crème. Mélanger la crème avec la poudre de sucre et la vanilline, mélanger le tout avec une cuillère.

Ajouter ensuite l'épaississant au mélange et battre la crème avec un mélangeur pendant 2-3 minutes.

Mélanger la crème cuite avec la pâte, en laissant un peu de crème pour le dessus du gâteau. Mélanger la mikish avec la crème.

Mettre le mélange de crème et de pâtes sur les cerises en conserve.

Bien aligner le mélange de crème avec une cuillère.

Recouvrir le mélange crémeux de cortex imbibé de sirop.

Laver le haut du gâteau avec la crème restante.

Sur la crème lubrifiante de la surface du gâteau, étaler la cerise.

Frottez le chocolat sur la râpe.

Saupoudrer abondamment le haut du gâteau avec du chocolat râpé.

Gâteau Cerise au chocolat prêt À volonté, vous pouvez le décorer avec des feuilles de menthe fraîche. Bon appétit !