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Gâteau volcan yogourt

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12 portions
4 heures

Œufs de poulet - 3 pcs, Sucre - 200 gr, Lait condensé - 200 gr, mayonnaise - 250 gr, farine de blé - 300 gr, poudre à pâte - 10 gr, poudre de cacao - 2 tables, yogourt - 400 gr, gélatine - 20 gr, Confiture - 2 tables, Eau - 1 stac., Sucre - 0,5 stac., Farine de blé - 2 tables, Oeufs - 1 pcs., Lait - 2 stacs., Sirop - 1 stac., Cognac - 100 ml, Sucre - 200 gr, Poudre de cacao - 1 st.l., Eau - 100 ml

Tout d'abord, nous préparons la gelée, pour la couche dans le gâteau.

Tremper la gélatine dans l'eau. Quand il gonfle, chauffer légèrement le mélange pour que la gélatine se dissout.

Ajouter la confiture au yaourt. J'ai pris un yaourt classique blanc, si vous utilisez du fruit, vous ne devriez pas ajouter d'édulcorants. Vous pouvez ajouter des baies ou des morceaux de fruits à la gelée.

Verser la solution liquide de gélatine dans le yogourt et bien mélanger.

Lisser la forme avec un film alimentaire, de sorte qu'il sera plus pratique d'enlever la gelée prête, verser le mélange liquide et mettre au frigo, jusqu'à ce que figé.

Pendant que la gelée se fige, on prépare un biscuit.

Les œufs battent avec le sucre jusqu'à la mousse luxuriante, puis ajoutez le lait condensé, la mayonnaise - battez tout ensemble. Ajouter la poudre à pâte et la farine - mélanger avec le mixeur jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Enfin, nous ajoutons le cacao.

La poêle est graissée avec de l'huile, la farine, verser la moitié du volume de la pâte et l'envoyer au four chauffé à 200 degrés pendant 30-45 minutes. La préparation du biscuit est vérifiée avec une allumette ou une baguette en bois. C'est la même chose avec la deuxième moitié du test.

C'est de la corde 2.

Pendant que les croûtes cuisent de la crème.

Frotter l'œuf, le sucre et la farine jusqu'à une masse homogène.

Ajouter le lait (mieux vaut prendre déjà chaud), mélanger et la varime dans un bain d'eau, jusqu'aux premières bulles.

La crème finie est refroidie.

Nous allons commencer à former un gâteau. Chaque cortex est divisé en deux. 3 nous mettons de côté.

On divise une moitié en 12 autres morceaux.

Pour que le gâteau soit mou. Il faut une bonne trempe. Elle peut être préparée à partir du sirop de n'importe quelle compote en conserve et de 100 ml de cognac. (peut être alcagol et ne pas ajouter si vous cuisinez pour les enfants)

Vous avez besoin de 3 corses pour la base. Chaque corge est sautée avec de la crème et empilée l'une sur l'autre. Nous ne mettons que de la crème sur le bas.

La deuxième et la troisième sont imprégnées de sirop et lubrifiées avec de la crème.

On met la gelée prête au milieu de la base.

Chaque morceau est mouillé dans du sirop et posé verticalement sur la gelée, une grande partie du volcan repose sur la base.

Les segments du volcan sont serrés les uns contre les autres pour se coller. Nous graissons le gâteau avec des résidus de crème et le mettons au frigo pour imprégner pendant 4-6 heures. J'ai passé la nuit avec le gâteau.

Pour décorer les variations de rouge à lèvres. Le sucre est mélangé avec de l'eau, porté à ébullition et bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, laissez refroidir et fouetter. On peint le cacao.

Pour obtenir & quot ; des sous-mots & quot ; sur le volcan, le rouge à lèvres doit être réchauffé et rempli à nouveau. Il faut le faire rapidement, c'est-à-dire qu'il se fige instantanément.

Dans le cratère du volcan, nous endormons les baies. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit ou baies, frais ou de compote. Dans cette recette, j'ai utilisé des framboises fraîchement congelées.

Mettre de la poudre de sucre et servir sur la table de fête.