Gâteau de whoopi pai avec crème et rouge à lèvres

14 portions
1 heure 3 min

Tamiser la farine et bien mélanger avec la poudre de cacao, la poudre à pâte, la soude et le sel.

Pendant deux minutes, battre le beurre doux avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter ensuite les œufs à température ambiante.

Quatre minutes de plus.

Mélanger le café chaud avec le lait.

En trois passages, en ajoutant alternativement au beurre fouetté un liquide de café laiteux, puis un mélange sec, mélanger la pâte.

Transférer 150 grammes de pâte viscose dans un sac de pâtisserie.

Le reste de la pâte est divisé à parts égales en quatre croûtes de cuisson. Il est important de cuire les cortex individuellement, car si vous faites cuire un cortex épais, vous ne pouvez pas le couper comme un biscuit ordinaire, il est plus proche du foie, donc il sera minuscule. Faire cuire les moules avec du parchemin et répartir uniformément sur le fond de la pâte. Si la spatule en silicone est difficile à distribuer, vous pouvez graisser avec de l'huile végétale et distribuer la pâte avec vos mains.

Cuire les orges pendant 20-25 minutes au four préchauffé à 180 degrés. Puis laissez-les refroidir.

Pendant ce temps, appliquer sur le parchemin (avec un crayon, un stylo ou un marqueur) des cercles-modèles pour cuire les biscuits (sur la décoration). Planter avec ce parchemin, un dessin vers le bas, une pâtisserie.

Répartir la pâte sur le parchemin selon le modèle.

Cuire les biscuits pendant 10-12 minutes à 180 degrés.

Pendant ce temps, les trois corses ont les sommets coupés.

Fouetter la crème aigre réfrigérée avec la poudre de sucre et le sucre de vanille dans une crème exubérante.

Mettre la crème dans un sac de pâtisserie. Laissez un peu de crème pour les gâteaux.

Ramassez le gâteau en versant magnifiquement de la crème de cortex, comme le montre la photo.

C'est un si beau motif stratifié visible sur le côté.

Pendant que le gâteau est infusé, ramasser des gâteaux pour décorer le gâteau.

Et aussi préparer le glaçage-rouge à lèvres au chocolat : ajouter la crème chaude au chocolat broyé, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène. Ajouter ensuite l'huile trempée et mélanger jusqu'à homogénéité.

Je veux un gâteau au rouge à lèvres.

Les gâteaux ont une petite partie sur le côté.

Décorer le gâteau avec des gâteaux sur le dessus.

Saupoudrer autour de la décoration avec les sommets broyés des corses et la sauce pâtissière à volonté. Après 5-6 heures au frigo, le gâteau de Woupi Pai est prêt à ravir les connaisseurs ! Bon appétit !