Gâteau zaher avec confiture d'orange

12 portions
2 heures 15 min


1. Nous prenons du beurre ramolli (laissez-le s'allonger dans votre cuisine à température ambiante pendant plusieurs heures), mélanger avec 100 grammes de sucre et la moitié du chocolat amer fondu. Les jaunes et les protéines sont fouettés dans différents plats. Les protéines avec le reste de sucre sont pesées jusqu'à la mousse dense pour que les protéines soient bien fouettées, les parois de la vaisselle doivent être propres et sèches.

3. Mélanger avec de l'huile jaune, puis incorporer soigneusement les parties de la protéine. Mélanger la farine, la poudre à pâte et l'amidon et tamiser à travers un tamis afin qu'il n'y ait pas de bouillie. Ajouter les ingrédients secs à la pâte et mélanger doucement vendicom.

6. Sur un moule lubrifié, on dépose la pâte et on l'envoie au four. On cuisine à 180 degrés pendant environ 45-50 minutes.

7. Pour le glaçage, on fait fondre la moitié restante du chocolat, du beurre et du lait.

8. Comme le gâteau va refroidir, coupez-le en 2 corges. On lubrifie un corge avec de la confiture d'orange et on l'asperge de liqueur. Nous couvrons la deuxième croûte et couvrons le gâteau de glaçage. Tout notre gâteau est prêt !