Gâteau zèbre au four sur le kéfir

8 portions
1 heure 30 min

Comment faire un gâteau Zèbre au four au kéfir ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable que les œufs et le kéfir soient à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance. Laver les œufs et sécher avec des lingettes.

Mettre les œufs dans un bol séparé et mélanger la corolle jusqu'à ce qu'elle soit homogène, en versant progressivement le sucre. Le mélangeur n'a pas besoin d'être utilisé, car nous n'avons pas besoin d'une masse d'air exubérante. Et il est également souhaitable que la pâte ne soit pas fouettée, mais mélangée. S'il y a beaucoup de bulles d'air dans la pâte, elles remonteront toutes à la surface lors de la cuisson et gâcheront la surface du gâteau.

Faire fondre le beurre et le refroidir à température ambiante.

En mélangeant constamment le mélange d'œufs, versez du beurre fondu avec un jet fin.

Ensuite, verser le kéfir à température ambiante et mélanger le tout jusqu'à homogénéité.

Mettre la farine avec le soda et les morceaux dans la pâte, en remuant à chaque fois jusqu'à homogénéité. Au lieu de soda, vous pouvez utiliser de la poudre à pâte, parce qu'avec le soda, la réaction est plus forte et la tarte peut monter et craquer beaucoup, ce qui gâchera le beau sommet. Considérez que la farine peut vous échapper plus ou moins que moi - orientez-vous vers la consistance de la pâte.

Il doit y avoir une pâte fluide homogène de densité moyenne.

Diviser la pâte en deux parties égales.

Dans le cacao, verser l'eau bouillante et mélanger jusqu'à homogénéité.

Verser dans une partie de la pâte de cacao et mélanger jusqu'à homogénéité. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un arôme de vanille à la deuxième partie blanche.

Cuire le moule (20-22 cm de diamètre) avec le parchemin et égoutter avec le beurre. Dans le centre, verser 2 t. l. de masse blanche, puis 2 t. l. de masse chocolatée. En alternant les deux types de test, remplissez le formulaire complet. Pour que les cercles soient plus égaux, la cuillère doit être maintenue strictement verticale.

Sur la surface, faites un motif avec un cure-dent. Mettez le gâteau dans le four préchauffé à 180 ° C pendant environ 35-40 minutes. Déterminez l'heure exacte et la température de cuisson en fonction de votre four.

Réfrigérer le gâteau fini, le retirer du moule, le couper en morceaux et le servir à la table. Bon appétit !