Gâteau coq d'or

12 portions
3 heures

C'est un gâteau de biscuit, c'est une pâte. Pour cela, battre les œufs avec le sucre. Battez un peu les œufs jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ensuite, avec un jet fin, sans arrêter de fouetter, nous injectons du sucre.

Maintenant, de la même façon, sans arrêter de fouetter, avec un jet fin, nous versons de la farine tamisée mélangée avec du soda.

Fouetter jusqu'à ce que la pâte soit homogène et verser dans un moule de cuisson lavé au beurre. Le four est chauffé à 180 degrés Celsius.

Mettre la pâte en forme et cuire le biscuit dans un four préchauffé pendant quarante minutes. On laisse refroidir le biscuit prêt.

Ensuite, dans le biscuit avec le bord avec le couteau, nous coupons la figure en forme de mois. La partie découpée sera la tête du coq. Une fin du mois qui s'est formé est coupée - il y aura un coq à cet endroit.

On coupe la croûte latérale de la tête.

Dessinons la base de biscuit du futur gâteau. Où vous devez ajuster - ajustez avec un couteau.

Chaque pièce est divisée le long en deux croûtes pour une imprégnation et un remplissage ultérieurs avec de la crème. On va le mettre de côté.

Je vais mettre de la crème. Mélanger la crème avec la poudre de sucre et fouetter jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.

Une partie de la crème sera mise de côté - elle ira à l'extérieur du gâteau et un peu à la décoration. Le reste de la crème ira à la farce. Cette partie est encore un peu plus homogène avec de la confiture.

Nous imprégnons les cornichons inférieurs de sirop. Le sirop est préparé simplement - le sucre est mélangé avec l'eau et la varice à feu modéré jusqu'à dissolution complète des cristaux. Pour que le processus de préparation et d'assemblage du gâteau aille plus vite, faire de la crème et du sirop pendant que cuit et refroidit le biscuit.

Trempé dans des corges abondamment majuscule crème avec de la confiture.

Nous mettons les croûtes supérieures sur la crème.

On imprègne le gâteau de sirop sur le dessus.

Et c'est bien de tous les côtés, avec de la crème laissée pour ça. N'oubliez pas de laisser un peu de crème pour la décoration.

Les copeaux de noix de coco sont colorés en jaune avec un colorant alimentaire.

Saupoudrer abondamment avec des copeaux de gâteau de tous les côtés.

De la crème à l'aide d'un sac de pâtisserie ou d'une seringue, on fait une queue de coq et une aile.

Saupoudrons la queue et l'aile avec des copeaux.

Du chocolat fondu ou des bonbons, on pose l'œil d'un coq.

On coupe la marmelade en paille. De même, on coupe le bec et le pétoncle de la marmelade.

Avec une paille de marmelade, nous décorons l'aile et la queue. On met un bec et un pétoncle.

Le gâteau est prêt et décoré ! Avant de servir à la table, laissez le gâteau tremper dans le réfrigérateur. Des vacances amusantes et de délicieux gâteaux !