Gâteau de cendrillon

14 portions
5 heures


1. Verser de l'eau dans une casserole, environ 200-30 ml, l'envoyer au feu, l'amener à ébullition. Le chocolat est frotté sur une petite râpe, mis dans un centenaire, un bol ou une casserole, l'essentiel est que la vaisselle soit un peu plus petit que la casserole d'eau. On installe le récipient avec le chocolat au-dessus de l'eau bouillante, on le fait fondre en remuant. Ensuite, ajouter du beurre au chocolat fondu, verser et de l'huile végétale, mélanger, amener la masse à l'homogénéité. On retire du feu, on donne un peu de rafraîchissement. Pendant ce temps, dans un bol séparé, tamisez la farine, la poudre de cacao et la poudre à pâte. Les œufs sont brisés dans un haut bol, remplis de sucre, battu à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous. Dans la masse obtenue, nous mettons de la crème, nous battons. Ensuite, sans arrêter de fouetter, nous versons de l'eau, et après cela, nous versons un jet fin de chocolat légèrement refroidi. En parties, on introduit le mélange d'ingrédients secs dans la masse obtenue, on bat à chaque fois la pâte jusqu'à homogénéité. Nous versons la pâte finie sur la plaque de cuisson bordée de parchemin, l'envoyons au four chauffé à 170 degrés, la cuire pendant 20 minutes. Vous pouvez également cuire sous une forme hautement détachable, mais vous aurez besoin de plus de temps pour la cuisson, car la couche de pâte sera plus épaisse que sur la contre. Le cortex fini est mis sur la surface de travail, à l'aide d'un anneau culinaire, nous coupons des pièces rondes de même diamètre. Si la croûte a été cuite dans un moule, on la coupe en trois parties. Dans une petite quantité d'eau, nous élevons la gélatine, nous la laissons gonfler. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit exubérant, verser le sucre et le sucre vanillé, battre. Dans la masse obtenue, introduire des parties de fromage cottage et de crème sure, en frappant la masse à chaque fois à l'homogénéité. Dans un récipient séparé, battre la crème réfrigérée jusqu'à des pics somptueux stables, introduire dans la masse préparée précédemment, mélanger à l'aide d'une pale de silicone. Nous fondons de la gélatine gonflée dans un micro-ondes ou dans un bain d'eau, surtout pas bouillir ! La gélatine fondue est versée dans la crème, mélangée à l'aide d'une spatule. Nous collectons le gâteau sous une forme détachable, nous imprégnons chaque corge de sirop et nous sautons généreusement avec de la crème. On l'envoie au frigo pendant trois heure.

7. Le chocolat est fondu au micro-ondes ou dans un bain d'eau jusqu'à ce qu'il soit liquide, puis introduit le beurre, mélangé jusqu'à sa dissolution complète. On arrose la surface du gâteau avec le glaçage obtenu. Nous décorons avec goût, en option, avec des figures de chocolat, c'est très doux. Une dégustation agréable pour vous et une fête amusante !