Cheesecake au fromage cottage au four

8 portions
1 heure

Comment faire cuire un cheesecake au fromage cottage au four ? Mesurer les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte. Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il devienne doux. Prenez du beurre parfumé, délicieux. Laver l'œuf et sécher avec des lingettes.

Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le cacao, mélanger. Demandez le mélange de farine à travers le tamis pour qu'il s'enrichisse en oxygène. Grâce à cela, la pâte après cuisson sera plus poreuse et douce.

Diluer le beurre doux avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit homogène.

Dans la masse d'huile, mettre l'œuf, mélanger soigneusement. Vous pouvez utiliser une fourchette normale.

Dans le mélange obtenu, verser la farine de cacao et la poudre tamisée, mélanger. Gardez à l'esprit que vous pourriez avoir plus ou moins de farine que moi. Orientez-vous vers la consistance du test. Ça va être épais ici.

Pétrir rapidement la pâte de sable au chocolat. Une longue cuisson affectera les propriétés de la pâte après cuisson. Ça ne marchera pas si doux et si creux.

Le fond du moule de cuisson (d = 18-20 cm) est figé avec du parchemin. Répartir la pâte sur le fond et les parois du moule en formant de hauts bords. Rangez le moule avec la pâte dans le frigo.

Pour la farce, prenez du fromage cottage doux de toute matière grasse. Le sucre vanillé peut être remplacé par la vanilline. L'amidon conviendra à la même pomme de terre. Les fruits en conserve peuvent être n'importe quoi.

Si le fromage cottage est de structure hétérogène, entrez-le dans un mélangeur avec un œuf et du sucre. Ajouter l'amidon.

La masse de fromage doit être lisse, uniforme, sans grumeaux pour que le cheesecake soit doux.

Mettre les fruits en conserve sur un tamis pour que la pile soit un sirop supplémentaire. Coupez les fruits en petits cubes.

Mettez la masse de fromage essuyée dans un récipient confortable. Ajouter le sucre de vanille, les copeaux de noix de coco et les fruits coupés. Mélanger doucement.

Le moule avec la pâte est sorti du réfrigérateur. Mettre le fromage cottage dans le moule, le séparer.

Cuire le cheesecake dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit 180S pendant 35-40 minutes. Lorsque vous choisissez la température et la durée de cuisson, tenez compte des caractéristiques de votre four.

Laissez le cheesecake prêt à refroidir. Avant de servir, vous pouvez décorer le dessert avec des baies, du chocolat, des feuilles de menthe. . . Soit on ne peut rien décorer. Bon appétit !