Gâteau à la gaufre avec oeuf et maquereau

6 portions
40 min

Préparer tous les ingrédients à poser en couches sur le gâteau. Les œufs sont variés et refroidis. On nettoie les carottes et on les frotte sur une râpe (on peut les faire bouillir à l'avance, on peut les prendre crues). Les grains de noix rubim et ajouter aux carottes, le sel, ajouter une partie de la mayonnaise (peut être la moitié) et mélanger. Sur le plat sur lequel le gâteau sera servi, nous mettons une feuille de gaufre. Nous prenons un plat d'une taille légèrement supérieure à la taille de la feuille pour éviter que la salade ne tombe à l'intérieur. A partir de mayonnaise, on fait un filet et on le pose, une conserve de poisson préalablement brisée à la fourchette (j'adore le maquereau). C'est la première couche de gâteau. Nous couvrons la prochaine croûte de gaufre. La deuxième couche est de mettre les carottes avec la noix. La troisième couche est aussi lubrifiée avec de la mayonnaise, frottée sur la râpe de l'œuf et posée uniformément sur le cortex. On lave les verts, on les coupe finement et on les met sur les œufs, on les sale un peu. La quatrième couche finale sera une couche de corsage de gaufre avec de la mayonnaise et du fromage râpé, le fromage servira également à décorer le gâteau. Vous pouvez ajouter un peu de vert en haut. Un gâteau à croûte en gaufres avec des conserves de poisson est prêt. Il est conseillé de ne pas le laisser rester trop longtemps pour que les gaufres ne « flottent » pas. Bon appétit !