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Gâteau aux crêpes vert sans colorants

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Gâteaux faits maison

10 portions
3 heures

Épinards - 150 gr, Lait - 350 ml, Farine de blé - 200 gr, Oeufs - 3 pcs, Huile végétale - 50 ml, Sucre - 2 st.l., Sel - au goût, Lait - 500 ml, Farine de blé - 300 gr, Oeufs - 3 pcs, Huile végétale - 50 ml, Sucre - 2 st.l., Sel - par goût, Lait - 200 ml, Smetana - 700 ml, Sucre en poudre - 250 gr, Gélatine - 20 gr, Sucre vanillé - 8 gr

PÂTE VERTE : Laver les épinards, verser de l'eau bouillante, couvrir pendant 5 minutes.

Égoutter l'eau, mettre les épinards dans le bol du mélangeur, ajouter le lait et casser les épinards avec le lait dans une masse homogène. Verser le lait avec les épinards dans un bol séparé.

Ajouter les œufs, le sel, le sucre, mélanger, ajouter la farine.

Mélanger, il doit y avoir une pâte à crêpes liquide. Couvrir le bol et laisser infuser pendant 15-20 minutes.

PÂTE CLAIRE : Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs, le sel, le sucre et la farine pour obtenir la même consistance de pâte. Couvrir le bol et laisser reposer pendant 15-20 minutes.

Ajouter l'huile et mélanger avant la cuisson dans chaque pâte à crêpes.

CRÊPES MULTICOLORES : Ensuite, vous pouvez mélanger la pâte verte et claire dans toutes les proportions, le résultat sera des crêpes de différentes nuances.

Pour ne pas se tromper avec la couleur, dans un bol séparé, vous devez mélanger la pâte verte et claire pour obtenir une pâte de couleur moyenne et de teinte, afin qu'elle diffère de la couleur verte et de la pâte claire.

D'abord, vous devez cuire quelques pancakes de la pâte de chaque couleur.

Ensuite, vous devez mélanger différentes couleurs de pâte pour obtenir des pancakes de teintes intermédiaires. Les pancakes doivent être frites dans une casserole sèche. De cette quantité de test, on obtient 30 pancakes, le diamètre des pancakes est d'environ 19 cm.

Les pancakes ont été de couleur différente, du clair au vert intense. Pour décorer le gâteau mettre de côté 3 différentes couleurs de pancakes.

CRÈME : Ajouter la gélatine au lait et laisser gonfler pendant un certain temps. Ajouter le sucre et le sucre vanillé à la crème sure, mélanger et laisser reposer pendant un certain temps pour que le sucre se dissout.

Chauffer doucement la gélatine pour qu'elle se dissout complètement, l'ajouter à la crème sure et bien mélanger.

GÂTEAU : Sur l'assiette de service, mettre le premier crêpe, installer l'anneau de pâtisserie, puis poser et laver les crêpes avec de la crème. Pour chaque crêpe, environ 2 cuillères à soupe de crème.

Ramassez le gâteau d'une couleur foncée en bas, à une couleur claire en haut.

Verser sur le dessus toute la crème restante.

DÉCORATION : Déposé pour décorer le gâteau 3 pancakes de couleur différente enrouler avec un tube et couper.

Décorer le gâteau avec des pancakes coupées.

Mettez le gâteau quelques heures au frigo pour que la crème s'attrape complètement. Lorsque la crème est figée, enlevez doucement la bague. Vous pouvez chauffer les parois de l'anneau avec une serviette chaude et mouillée, ou vous pouvez chauffer avec un sèche-cheveux.

Bon thé !