Escalope de dinde dans une poêle

4 portions
50 min

Comment éteindre l'escalope de dinde dans une casserole ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser un gros filet de poitrine de dinde et le couper en plaques d'environ 1, 5 cm d'épaisseur Ou acheter des escalopes coupés déjà prêts. Cela accélérera le processus de préparation. En plus des épices spécifiées, vous pouvez ajouter vos goûts.

Dans une maisonnette, mélanger le paprika, l'ail sec, le sel et le poivre.

Saupoudrer la dinde avec un mélange d'épices sur les deux côtés.

Battre légèrement la viande avec un marteau d'un côté. Dans ce cas, essayez de ne pas endommager l'intégrité de la viande. J'aime battre la viande quand les épices sont déjà appliquées dessus, mais vous pouvez faire l'inverse : d'abord battre la viande, puis la saupoudrer d'épices.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer le beurre et le beurre. Vous ne pouvez faire frire des escalopes que sur de l'huile végétale. La combinaison de crème et de végétal donne au plat fini un goût crémeux délicat. L'huile végétale peut utiliser n'importe qui pour frire. Si vous avez une casserole de grill, vous pouvez cuisiner dessus - vous aurez aussi un beau motif sur la viande.

Mettre les escalopes préparés dans la poêle et faire frire pendant 3-4 minutes sur un côté.

Lorsque la croûte rouge apparaîtra sur la viande, retournez le filet de l'autre côté et frottez pendant environ 3 minutes. Les escalopes correctement préparés doivent rester juteux. La viande doit devenir blanche en rose, et si vous percez l'escalope avec un couteau, le jus doit être transparent.

Servez des escalopes avec une salade de légumes frais et de verdure ou avec n'importe quelle autre garniture. Bon appétit !