Anguille grillée (pyamtyanokui)

6 portions
35 min

Donc, vous et moi avons 1 kg de cet oiseau. On coupe le long de la 2 partie de chaque anguille. On en retire tous les os et les entrailles. Il est clair qu'il doit être lavé très soigneusement dans de l'eau courante froide. Et maintenant, nous allons construire un délicieux plat pour notre plat. Pour ce faire, nous mélangeons une pâte de soja amère avec de la sauce soja et ajoutons de la poudre de sucre à cette masse originale, puis. . . ail écrasé et gingembre. Mettons tout cela sur la cuisinière à gaz, et amenons à ébullition. La pulpe des anguilles, après avoir arrosé avec de la vodka, mettons-la sur un filet de cuisson. On va mettre les têtes et les os ici. Et on commence à griller. N'oubliez pas que vous devez le faire sur un feu fort, en lubrifiant nos poissons de temps en temps avec un condiment cuit, c'est-à-dire une sorte de saleté. Nous brûlons les anguilles jusqu'à ce qu'elles deviennent marron foncé. Sur le plat, mettre la purée. Mettez de l'anguille dessus. Vous pouvez décorer à votre goût. Et sur la table ! Bon appétit !