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Pigeons avec viande hachée, riz (et pas seulement)

Les pigeons sont le deuxième plat chaud, la viande hachée dans une feuille de chou. Cette définition, comme chaque recette, peut être explorée et transformée en de plus en plus de nouvelles spécialités de cuisine maison.D'où vient le nom de « bleu », personne ne le sait. Malgré cette incertitude, tout le monde a depuis longtemps décidé que le goût est avant tout, de sorte que les pigeons et les gâteries similaires cuisinent en Europe, dans le Caucase et en Asie. L'Ukraine occidentale enroule la farce dans des morceaux de feuilles de chou, et le Centre et l'Est prennent tout. On dit que la deuxième option est plus juteuse. Le « remplissage » classique est la viande, l'oignon et le riz ou le sarrasin. Les Biélorusses remplacent les céréales par des perles, tandis que les lions remplacent la viande par des champignons avec de la farine de maïs. Dans le Caucase, ils préparent le dolma dans les feuilles de raisin. En Asie, ils enveloppent le chou de Pékin. Les sauces sont variées dans le goût et les textures. Ils contiennent principalement des oignons, de l'ail et des carottes, des tomates, de la crème ou de la crème, des poivrons noirs et épicés. Vous pouvez le cuisiner séparément ou le faire cuire tous ensemble, et aussi le faire cuire sous une croûte de fromage. . . Les pigeons feignants sont un plat de couronne des propriétaires occupés. Il y en a deux. L'un est quand tous les ingrédients sont fondus et grillés dans une représentation en forme de bouillie. Servis en purée de pommes de terre ou en croûte. L'autre - avec l'ajout d'oeufs sont moulés de gros beats, paniqués dans les miettes - et continuent à cuisiner comme les « frères plus âgés ».