Dinde dans une sauce crémeuse dans une casserole

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire de la dinde dans une sauce crémeuse dans une casserole ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Quelles pièces de dinde conviendront à ce plat ? C'est peut-être un filet faible en gras de la poitrine, une viande plus grasse des cuisses. J'ai une coupe douce. L'huile peut prendre n'importe quelle plante. J'ai du tournesol. En plus des épices spécifiées, vous pouvez ajouter vos goûts.

Laver le filet et sécher avec des serviettes en papier. Coupez pas très gros avec des barres.

Saler la dinde, poivrer et saupoudrer d'herbes séchées. J'ai utilisé les herbes italiennes du moulin. Mais vous pouvez choisir d'autres herbes à votre goût. Comme j'avais déjà des herbes avec du sel de mer, je n'ai pas ajouté de sel supplémentaire à la viande pour ne pas le saupoudrer.

Mettez de l'amidon dans la viande et mélangez soigneusement pour que tous les morceaux de tous les côtés soient panés. Laissez mariner pendant 15-20 minutes. Au lieu de l'amidon de maïs, vous pouvez prendre la pomme de terre, mais elle a besoin d'environ la moitié de moins, car elle s'épaissit plus. Vous pouvez également utiliser de la farine de blé au lieu de l'amidon.

Pendant que la viande est marinée, frotter le fromage sur une râpe moyenne ou grande. Le fromage peut être pris n'importe qui, même doux, comme fondu. J'ai un Russe ordinaire.

Laver l'aneth et le persil, secouer de l'humidité et couper finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter avec d'autres verts, comme la coriandre, l'oignon vert ou utiliser un mélange de différentes herbes.

Dans une poêle à feu vif, chauffer l'huile végétale et faire frire la dinde de tous les côtés à la croûte dorée. A la fin, réduire le feu à un petit. C'est nécessaire pour que la crème ne se retourne pas de la température élevée et ne aille pas en flocons. Verser la crème froide dans la casserole et mélanger.

Laisser mijoter la dinde à feu doux sous le couvercle pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prête. L'heure exacte d'extinction dépend de la partie choisie de la dinde, de la taille des morceaux de viande et du degré de chauffage. Grâce à l'amidon, la sauce s'épaissit. Si vous voulez une sauce plus liquide et plus fluide, vous pouvez augmenter la quantité de crème ou diluer la sauce avec du lait. Je ne vous conseille pas d'enlever l'amidon. La viande est plus délicieuse.

Versez du fromage râpé sur la dinde et mélangez. Le fromage fondra presque immédiatement et se mélangera avec la sauce. Coulez tous ensemble pendant 1-2 minutes.

À la fin, saupoudrer la dinde dans une sauce crémeuse aux verts écrasés et servir à la table. Bon appétit !