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Boulettes

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Les galettes sont devenues depuis longtemps un classique de la cuisine russe, elles sont fermement entrées dans le régime quotidien et sont un deuxième plat universel qui est idéal pour n'importe quelle garniture.La recette traditionnelle française de galettes implique l'utilisation d'un morceau de viande sur un os, mais depuis des décennies, le mot « galette » a été appelé « galette » par les gourmets nationaux en beatles soigneusement formés de viande hachée avec l'ajout d'une variété d'ingrédients pour la viscosité et la jutosité. Chaque hôtesse sait exactement comment cuisiner les boulettes les plus délicieuses, et a dans son arsenal des recettes de marque. Ils peuvent être fabriqués à partir de viande ou de poisson haché, de foie et de légumes, de riz et de flocons d'avoine. Dans la composition classique, les composants obligatoires sont l'oignon, l'œuf, le pain blanc et les pommes de terre crues frottées sur la râpe. Pour qu'ils ne s'effondrent pas dans la poêle pendant la friture, ils sont plongés dans des secs ou cuits à l'œuf. Particulièrement raffinés, ils sont obtenus avec une farce de beurre avec des verts, du fromage dur ou fondu, des champignons frits ou des fumées. Une attention particulière devrait être accordée aux pots de légumes qui sont merveilleux pour la table maigre. Ils sont faits de pommes de terre, oignons, carottes, choux.