Lapin rôti sur un vertel

8 portions
4 heures


1. Les poivrons frais du chili, du paprika et du cayenne doivent être lavés, enlevés des fruits et des graines (si vous aimez qu'il soit très épicé, les graines peuvent être laissées). Ensuite, les poivrons préparés. Ajouter le paprika (poudre), le sel de mer, le sucre brun, la poudre d'ail et le poivre noir. Tout mélange.

3. Mettre la moutarde au mélange, verser l'huile d'olive. Tout est à nouveau bien mélangé.

4. Laver la carcasse de lapin, essuyer avec des serviettes en papier, puis frotter avec un mélange parfumé et épicé de tous les côtés - à l'intérieur et à l'intérieur. Mettez la carcasse sur le tournevis et, pendant que les charbons sont cuits, laissez le lapin s'allonger à température ambiante. Les charbons sont prêts - installez le rotel. Frire le lapin jusqu'à ce qu'il soit prêt et la croûte appétissante, sans oublier de tourner lentement pour qu'il se prépare uniformément. Bon appétit !