Bouclier de poulet en tandyre

4 portions
3 heures

Comment faire une coupe de poulet en tandyre ? Préparez d'abord le poulet. Pour la recette, vous pouvez utiliser à la fois le poulet, les jambes et le reste de la volaille. Frottez le poulet, puis séchez-le avec des lingettes ou une serviette. Diviser la carcasse en morceaux de portions de taille à peu près identique. Saupoudrer la viande de paprika et de basilic sec.

Envoyez-le dans une capacité profonde adaptée à la marinerie. Nettoyer l'oignon de la peau et couper en anneaux, ajouter au poulet. Saler la viande de volaille au goût, saupoudrer d'un mélange de piments moulus, verser le beurre et bien mélanger. Pour mariner, vous pouvez utiliser un condiment prêt pour le poulet ou d'autres épices préférées. Laissez la viande au réfrigérateur pendant au moins une heure. Plus le poulet sera mariné, plus le plat fini sera bon.

Pour que la poule finie soit plus juteuse et aromatique, ajoutez des légumes comme des courgettes, des aubergines, des tomates cerises, des poivrons bulgares, etc. Couper les légumes en gros morceaux, saler, poivrer, raser un peu d'huile.

Brûler le bois et les charbons dans le tander. Protopite pendant un certain temps jusqu'à ce que les parois du tandyre se réchauffent complètement.

Séparez les charbons et commencez l'étape principale de préparation.

Mettez un bouquet de poulet et des légumes sur la grille.

Mettre la grille dans le tandyre, couvrir avec le couvercle.

Laissez la viande et les légumes complètement prêts.

Combien de poulet faut-il cuire ? Le temps de cuisson dépend de nombreux facteurs : quel modèle vous avez un tandyr, combien de chaleur à l'intérieur et ainsi de suite. Après le temps, ouvrez le couvercle du tandyre, faites une incision avec un couteau pointu sur la plus grande pièce et vérifiez le degré de préparation. Si vous voyez du jus clair, c'est que le poulet est prêt.

Servez chaud !