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Lasagne domestique

Lasagna est un plat de la cuisine italienne préféré par les gourmets bien au-delà de la patrie.La recette classique de lasagne doit comporter trois éléments obligatoires : les feuilles de pâtes, la sauce crème béchamel et le fromage dur.C'est la base. Les garnitures varient selon le goût et le contenu du réfrigérateur. Les maîtres se soucient de la question : est-il nécessaire de bouillir les feuilles avant de les mettre en forme ? Ce n'est pas nécessaire, pendant la cuisson, les ingrédients associés libéreront le jus et imprégneront la pâte. L'autre facteur important est que le coût des plaques est petit, mais le prix du produit fini dans les supermarchés est élevé. Il existe des variations adaptées de la lasagne - quand on utilise une lavache bon marché au lieu du test. Si vous ne voulez pas vous éloigner de la méthode traditionnelle de cuisson, vous pouvez faire les feuilles vous-même, couper et sécher. Il est important de prendre soin des ustensiles de cuisson appropriés. Il est souhaitable de choisir une plaque de cuisson avec de hauts bourgeons, au moins 7 cm - plus il y a de couches, plus le plat est délicieux. S'il n'y a pas de plan pour préparer une casserole sur le stock ou sur une grande entreprise, vous devriez chercher de petits moules rectangulaires résistants à la chaleur. Ces récipients sont conçus pour une personne, et ils servent des lasagnes du four directement sur la table. La lasagne peut être semi-finie. On utilise deux méthodes de production de stock. D'abord, le produit doit être entièrement préparé, refroidi progressivement, découpé en morceaux, enveloppé dans du papier ou du polyéthylène et placé dans un congélateur. Ou autrement : mettre les ingrédients crus dans un moule résistant au froid et les congeler immédiatement.