Sibas sur le grill

2 portions
1 heure 10 min

Avant la cuisson, nous nettoyons les sibas, enlevons les entrailles pour qu'il n'y ait pas d'amertume et lavons le poisson. Essuyer avec une serviette pour enlever l'excès d'eau et frotter la sybas avec du sel. Nous extrayons le citron sur la carcasse, et nous mettons une gousse d'ail et de romarin dans l'abdomen. Avant le traitement thermique, la sybas doit rester pendant quinze minutes. Après ce temps, nous passons à la phase finale. Il faudra environ vingt-cinq minutes pour cuire le poisson grillé. Quand elle est prête, on la met dans une assiette et on la sert avec des légumes et du fromage. Il sera également approprié d'éclabousser avec du vinaigre balsamique. Le plat est prêt. Bon appétit !