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Maquereau grillé

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Les deuxièmes plats chauds

2 portions
1 heure 15 min

Maquereau - 1 pcs., Sauce soja - 50 ml, Huile végétale - 2 stacs., Jus de citron - 3 tables, Épices sèches - au goût, Sel - au goût

Comment faire frire le maquereau grillé ? Préparez les produits. Si vous utilisez du maquereau congelé, décongeler au préalable. Sortez le poisson du congélateur et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement dégelé. Nettoyer le maquereau décongelé des entrailles, enlever les ailerons, couper la tête et la queue. Assurez-vous de retirer le film noir de votre abdomen, il est très moutarde.

Rincez bien le poisson nettoyé dans l'eau courante de l'intérieur et de l'extérieur et séchez soigneusement à l'aide d'une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau.

Enlevez la crête du maquereau et coupez-la en deux moitiés.

Préparez la marinade. Comment faire une marinade ? Pour le préparer, prenez un bol séparé et versez-y une sauce soja et de l'huile végétale. Sortez un peu de jus du citron dans la marinade.

Puis ajouter un peu de sel et d'épices pour le poisson au goût. Comme épice, j'utilise des kits de poisson prêts à l'emploi. Lorsque vous ajoutez du sel, tenez compte du fait que la sauce soja est elle-même suffisamment salée. Ne traversez pas. Mélanger tout le contenu du bol.

Trempez le maquereau dans la marinade afin qu'il le recouvre uniformément de tous les côtés. Laissez le poisson dans le bol pendant une heure pour qu'il se lave un peu.

Pour faire cuire le poisson, chauffer le gril électrique. Brossez-le avec de l'huile végétale. C'est pratique à faire avec un pinceau. Retirer les poissons de la marinade et mouiller un peu avec une serviette en papier. C'est nécessaire pour enlever l'excès de marinade. Les éclaboussures chaudes peuvent voler sur le grill. Mettre le poisson sur le grill avec la peau de kverhu et couvrir avec le couvercle. Cuire le poisson pendant 5-7 minutes.

Le maquereau se prépare très rapidement. Toute l'excès de graisse avec elle se brise dans un plateau spécial sous le grill.

Transférez le poisson prêt sur une assiette et servir à la table. Vous pouvez compléter le poisson avec des pommes de terre fraîches et des légumes frais. Bon appétit !