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Tontae-chchige - limonella ragoût au fromage tofu en coréen
7 portions50 min
1. Brosser le poisson, couper les ailerons et les queues, enlever les branchies et les entrailles. Rincer, sécher et reporter.
2. Couper les radis en cubes, couper le tofu de la même façon.
3. Couper tous les verts et couper les piments en piments.
4. Dans le canard, pliez la citronnelle coupée en morceaux de portions et les radis. Remplissez-le de riz.
5. Brosser l'ail, frotter le gingembre. Joindre et mélanger tous les composants pour remplir la soupe, transférer dans le canard au poisson, soulever légèrement.
6. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter ensuite le fromage.
7. Cuire encore 5-7 minutes jusqu'à ce que le poisson soit complètement prêt, ajouter les verts, les piments piments et les oignons verts à la fin. Le plat coréen de Tontae-Chchige est prêt, servir chaud à la table. Bon appétit !
Limonella - 2 kg, Rediska - 200 gr, Tofu - 200 gr, Vert - 20 gr, Piment piments - 20 gr, Décoction - 400 ml, oignon vert - 40 gr, haricots - 40 gr, sauce chili - 15 gr, sauce soja - 20 ml, ail - 15 gr, gingembre - 5 gr, Saké - 20 ml, Poivre rouge moulu - 5 gr, crevettes - 30 gr, sel de mer - 3 gr
