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Agneau ragoût avec pruneaux

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Les deuxièmes plats chauds

6 portions
1 heure 30 min

Agneau - 700 gr, Oignon - 1 pcs, Beurre - 1.5 st.l., Farine de blé - 0.5 st.l., Cannelle - par goût, Pruneau - 130 gr, Sucre - 1 Chain.l., Sel - par goût, Poivre noir moulu - par goût

Ingrédients

Préalablement, il est nécessaire de tremper les pruneaux la nuit en ajoutant de la cannelle pour le parfum.

Supprimer les os

Pour notre nourriture, on promeut la viande, on la nettoie des films et des pellicules et on la coupe en petites bandes.

Nous mettrons de l'huile d'olive sur le feu, et pendant qu'il se réchauffe, nous couperons un gros bulbe.

Les oignons sont légèrement cuits dans de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

Ensuite, nous ajouterons des morceaux de viande, en remuant constamment avec une spatule.

Faire frire la viande des deux côtés,

Quand la viande changera de couleur, ajoutons le poivre noir, la farine, le sel. Mélangez bien et éteignez quelques minutes de plus.

Remplir l'agneau d'eau chaude pour qu'elle soit entièrement couverte.

Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter à feu doux

Pruneaux, sucre et cannelle.

20 min avant la préparation de la viande, ajouter le sucre et les pruneaux.

Comme garniture à l'agneau avec des pruneaux, vous pouvez servir du riz

L'agneau et les pruneaux peuvent être décorés avec du sésame et du persil