Baise sur la baguette
4 portions
2 heures
2 heures
Blancs d'oeufs - 100 gr, Sucre en poudre - 200 gr, Jus de citron - 0.3 chain.l., Colorant alimentaire - 5 gr
Dans une tasse de mélangeur, mettre les protéines. Je l'ai sorti du frigo. Ajouter quelques gouttes de jus de citron à la fois aux protéines. Battez les protéines à une vitesse moyenne jusqu'à des pics légers, c'est-à-dire jusqu'à une telle abondance. C'est obligatoire. Les protéines sont ainsi enrichies en oxygène.