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Les pains de shockobon
12 portions2 heures 30 min
Farine de blé - 550 gr, Lait - 250 ml, Oeufs - 1 pcs., Levure sèche - 6 gr, Sel - 0.25 Tchein.l., Sucre - 1 st.l., Beurre - 60 gr, Beurre - 40 gr, poudre de cacao - 3 tables, chocolat - 200 gr, cannelle broyée - 2 chain.l., noix - 5 st.l., sucre brun - 80 gr, mascarpone - 250 gr
Pour la pâte, mélanger le lait chaud et la levure. Laisser reposer jusqu'à dissolution complète de la levure. 
Dans un autre plat, mélanger les œufs au sucre. 
Mélanger le lait et les œufs. 
Assaisonner la farine, y ajouter le mélange oeuf-lait et le malaxer. 
Faire fondre le beurre, le refroidir légèrement et l'ajouter à la pâte. Bien enfoncer l'huile dans la pâte. 
Mettez bien la pâte sur la table. 
Couvrir la pâte avec une serviette humide et la laisser au chaud pendant une heure 1 jusqu'à ce qu'elle grossisse de 2 fois. 
Pour la farce, mélanger la cannelle et le sucre. 
Coupez le chocolat et les noix. 
Déroulez la pâte dans une couche d'environ 5 mm, lavez l'huile douce et plantez la cannelle avec le sucre. 
Étaler le chocolat et les noix selon la pâte. 
Enveloppez tout ce bonheur dans un rouleau serré. 
Coupez le rouleau sur des portions de hauteur égale et mettez les fûts les uns vers les autres dans un moule avec des bourgeons. Laissez cuire les pains (au moins 10 minutes) et faites cuire (180 degrés et 25 minutes suffisent). 
Si vous le souhaitez, laver les pains cuits au fromage mascarpone ou au fromage à la crème maison. Si vous ne graissez pas les pains avec du fromage - avant de les cuire, lavez-les avec un œuf fouetté avec du lait. C'est comme ça qu'ils seront brillants et très beaux. 
Laissez les pains refroidir un peu, et ensuite - volez et ne bâillez pas, surtout si la famille est heureuse (ce qui signifie grande). 