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Levure rapide de pâques kulich

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Pâtisseries

12 portions
3 heures

Levure - 25 gr, Sucre - 150 gr, Sel - 1 chin.l., Lait - 240 ml, Farine de blé - 650 gr, Beurre - 120 gr, Œufs de poulet - 2 pcs, Jaunes d'oeufs - 3 pc, Zèdre de citron - 1 st.l., Zèdre d'orange - 1.5 st.l., Raisins secs - 150 gr, Extrait de vanille - 2 chin.l., Sucre en poudre - 120 gr, Blancs d'oeufs - 1 pcs, Jus de citron - 1 chain.l., Oeufs de poulet - 1 pcs., Sauce pâtissière - 20 gr

Mettre la levure pressée fraîche dans un bol d'opara. Ajouter 1 page. sucres et lait chaud (tous).

Bien mélanger la levure avec le lait, jusqu'à homogénéité. Ajoutez 4 pages. farine (laisser reposer du total), mélanger, couvrir et laisser reposer pendant une demi-heure.

Verser les raisins secs dans l'eau bouillante et laisser tomber. Cela vous a pris 2 minutes (eh bien, 5, si vous êtes un mélancolique réfléchi comme moi).

Lorsque l'opara est arrivée, égoutter l'eau des raisins secs, y ajouter le zeste et la vanille. Bien mélanger. C'est 1 minute de plus, vu le frottement du cèdre.

Mélanger les œufs et les jaunes avec le sucre et le beurre doux.

Ajouter l'opara au mélange d'œufs. Mélanger.

Ajouter la moitié de la farine. Mélanger.

Ajouter les raisins secs. Mélanger. Avant cette étape, il est commode d'interférer avec une corolle, une spatule ou une cuillère.

ajouter l'autre moitié de la farine (tamiser - obligatoire) et mélanger la pâte. La pâte mousse très facilement et ne colle pas aux mains. Il a fallu des 5 minutes utiles et importantes.

Transférez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la (mieux avec un film ou deux serviettes - sèche et humide) et laissez reposer pendant une heure 2-3. Vous pouvez aller au magasin ou faire une promenade, et à la voisine (pour une minute, comme d'habitude), et une heure tranquille avec les enfants. Oui, peu. . .

Contourner la pâte luxuriante.

Diviser la pâte en 2 parties (ou en nombre de moulures). Cette pâte est conçue pour deux poules moyennes de 15 cm de diamètre.

Couvrez-le et laissez le kulichi s'approcher pendant une demi-heure.

Faites glaçage en mélangeant et en remuant un peu la poudre de sucre avec la protéine et le jus de citron.

Faites cuire des cuites - pour cette taille, il faut 35 minutes à 180 degrés. Pour une disparition uniforme de tous les côtés, mettre un bol d'eau dans le four. Refroidir les culottes et les laver avec du glaçage.

Décorer.

Laissez le glaçage se figer, gardez les doigts de ceux qui veulent l'essayer.

C'est comme ça que c'est beau.

Miakish est un conte de fées. Et la maîtresse l'a fait en 15 minutes !