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Cheesecake eskimo sur la baguette

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Pâtisseries

8 portions
1 jour

La crème est grasse - 250 gr, le fromage cottage - 200 gr, la gélatine - 12 gr, l'eau - 60 ml, le lait - 120 gr, le sucre - 120 gr, la confiture - 50 gr, le chocolat noir - 300 gr, l'huile végétale - 4 gr.

Comment faire un cheesecake Eskimo sur une baguette ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Remplissez la gélatine d'eau froide à l'avance et laissez reposer pendant 20-30 minutes pour qu'elle soit gonflée. Le remplissage des baies dans le remplissage peut être utilisé par n'importe qui. J'ai une confiture de cassis. J'aime la combinaison de gâteau sucré et de farce avec de l'aileron.

Mélanger le lait avec le sucre, le mettre au feu et le porter à ébullition. Mélanger pour que le sucre se dissout.

Lorsque le lait bouille, retirez-le du feu et ajoutez la gélatine gonflée à la masse chaude. Mélanger pour qu'il se dissout complètement. Il peut y avoir encore des parties de gélatine dans la masse. Pour qu'ils ne tombent pas dans les gâteaux prêts, procédez à toute la masse de la citechko. Puis refroidir à température ambiante.

À ce moment-là, préparez les moules sous forme d'esquimaux. Mettez des baguettes dedans.

Mélanger la crème grasse avec le fromage cottage et battre un peu. Tu n'as pas besoin d'une crème stable. Assez pour une consistance homogène et épaisse.

Ensuite, interférez la masse de gélatine laitière dans la crème au fromage. Tu n'as pas besoin de foutre en l'air.

La masse de mousse finie sera homogène, brillante.

Versez-la dans les moules d'Esquimo préparés et ajoutez un peu de remplissage de baies au milieu. C'est pratique de l'ajouter avec un sac de pâtisserie. Ensuite, rangez les esquimaux dans le congélateur pendant 6-8 heures pour les faire geler complètement. Sous forme congelée, ils se retirent facilement du moule.

Pour le glaçage, casser le chocolat en morceaux et ajouter un peu d'huile végétale. Tout le monde va fondre en remuant.

Refroidir le glaçage au chocolat et verser dans un grand verre. Extraire l'esquimau des moules, tremper dans le glaçage au chocolat et retirer immédiatement. Le glaçage peut être saupoudré de quelque chose pour décorer. Sur les esquimaux congelés, le glaçage se fige instantanément. Mettre les gâteaux sur le parchemin et les mettre au frigo pour un dégivrage lent.

Des gâteries agréables !