Cheesecake en biscuits et fromage cottage sans cuisson
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4 heures
Pour une farce plus luxuriante, il est préférable de fouetter la crème séparément dans une mousse solide, puis de la mettre dans la masse de fromage. J'avais besoin d'une consistance plus dense, donc j'ai fouetté la crème avec la masse de fromage Je vous conseille de prendre un craqueur avec du sésame - le dessert prend de nouvelles facettes du goût. Je n'ai pas ajouté de gélatine à la farce, car je voulais avoir un cheesecake proche du goût et de la texture de la glace. Après 2 heures au frigo, je l'ai mis au congélateur pendant 25 minutes. J'ai coupé le cheesecake réfrigéré. Pendant qu'il traînait dans les assiettes, il décongelait, mais il n'a pas perdu sa forme. Si vous voulez une farce plus structurée, ajoutez 15 g de gélatine dissoute dans un bain d'eau à la crème de fromage. Vous pouvez décorer le dessert non seulement avec des baies, mais aussi avec du chocolat râpé, de la confiture, des tranches de fruits.
Biscuits Krecker - 250 gr, Beurre - 150 gr, Fromage cottage - 300 gr, Crème - 200 gr, Sucre de sucre - 60 gr, Sucre vanille - 1 st.l., Jus de citron - 1 chin.l., Framboise - 100 gr, Miat - au goût
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