Dessert fondan

4 portions
45 min

Le chocolat fondan est un dessert français populaire qui est généralement servi avec une boule de glace à la vanille. La principale caractéristique de cette pâtisserie est qu'elle est recouverte d'une croûte croustillante à l'extérieur et qu'à l'intérieur se trouve un cœur liquide incroyablement délicieux.
1. Pour commencer, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la mousse blanche se forme. Ajouter ensuite doucement la farine et mélanger le mélange à l'aide d'une spatule.

2. Fondre le chocolat dans un bain d'eau. Ajouter à la farine d'oeuf et remuer doucement. Ajoutez du beurre doux. La pâte doit finir par avoir une consistance homogène, sans grumeaux.

3. Maintenant, vous devez graisser les moules de cuisson avec de l'huile, puis les nourrir de farine.

4. Verser la pâte dans les moules de cuisson et cuire le dessert au four préchauffé à 200 degrés pendant 10-15 minutes. Le temps dépend de votre four, mais rappelez-vous que l'essentiel est de ne pas surexposer, sinon il n'y aura pas de milieu liquide. La première fois, vous devrez expérimenter pour déterminer la température exacte et le temps de cuisson.

5. Laissez le fondan reposer dans les formes pendant quelques minutes, puis retirez soigneusement le dessert sur de belles soucoupes. Dégustation de chocolat prête à servir chaude avec une boule de glace ou de fruits frais (baies). Très exquis, décoré d'une branche de menthe. Amusez-vous!